Компания «Виво Маркет», крупнейший поставщик социального питания в Волгоградской области, представила результаты исследования, в котором выяснили, какие блюда пользуются успехом среди учеников российских школ и какие из них остаются на тарелке нетронутыми. Для составления рейтинга и антирейтинга блюд было проанализировано мнение более 20 000 учеников в Волгоградском регионе.
Что дети едят с удовольствием?
1. Плов
Плов из риса, мяса и овощей возглавляет список любимых блюд школьников. Это не только вкусное, но и полезное блюдо: рис богат углеводами, которые обеспечивают быстрый приток энергии, мясо является источником белка, необходимого для роста и восстановления, а овощи добавляют витамины, поддерживающие иммунитет.
2. Куриные котлеты с макаронами
Это традиционное сочетание пользуется популярностью благодаря питательности. Куриные котлеты содержат белок, важный для активных детей, а макароны — источник углеводов, дающих длительное чувство насыщения.
3. Блины с джемом
Сладкие блины нравятся многим школьникам, особенно если они выпекаются, а не жарятся, что делает их более полезными. Добавление цельнозерновой муки повышает их питательную ценность за счет клетчатки, а джем из натуральных фруктов обогащает блюдо витаминами и антиоксидантами.
4. Молочная каша из риса и пшена
Каша оказалась одним из самых популярных завтраков. Она содержит кальций, укрепляющий кости и зубы, и витамины группы B, поддерживающие обмен веществ и когнитивные функции. Это помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови, что особенно важно для школьников.
5. Компот из сухофруктов
Этот напиток не только утоляет жажду, но и насыщает организм такими минералами, как калий и магний, которые важны для нормальной работы сердца. Компот помогает поддерживать концентрацию во время учебного дня.
Какие блюда не пришлись по вкусу?
1. Гречневая каша с молоком
Хотя гречка полезна, многие дети не любят её из-за особой текстуры, которую она приобретает в сочетании с молоком. Тем не менее, это отличный источник антиоксидантов и витаминов группы B.
2. Рыбные котлеты
Несмотря на пользу для здоровья, связанной с содержанием Омега-3 жирных кислот, рыбные котлеты редко пользуются популярностью. Главной причиной является специфический запах рыбы, который многим не нравится.
3. Облепиховый чай
Облепиха содержит витамины C и E, но её характерный вкус не всегда нравится детям, из-за чего чай остаётся невостребованным.
4. Картофельные зразы с мясом
Хотя это сытное и питательное блюдо, дети часто оставляют его на тарелке. Возможно, оно просто не входит в их привычный рацион.
5. Овощной суп
Многие дети предпочитают пропускать «первое» блюдо, несмотря на его пользу. Овощные супы содержат важные витамины и минералы, но всё равно остаются наименее популярным вариантом.
