Творожные рулетики МахеевЪ

Творог размять вилкой в однородную массу.
 Добавить к творогу 2 яйца и перемешать.
Добавить ложку сахара .
 Начать всыпать муку и добавить соду, гашенную лимонным соком. Когда тесто будет уже сложно мешать вилкой, и оно начнет скатываться в шар, присыпать руки мукой и продолжать замешивать тесто  руками, всыпая муку при необходимости (если влажный творог, возможно, потребуется чуть больше муки). Присыпать рабочую поверхность мукой (лучше использовать пергамент или силиконовый коврик ) и раскатать тесто в прямоугольный пласт, толщиной 5-8 мм.
 Джем равномерным слоем распределить по тесту (главное не наносить его очень близко к краям т.к часть начинки может “уползти”).
Скатать тесто в рулет. Нарезать на кусочки толщиной около 5 см. Руками (обязательно немного присыпать руки мукой, работая с тестом) немного приплющить булочки, придавая им желаемую форму. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать в духовке при 180 градусах примерно 30 минут .