Тайский суп Том Кха

Масло сливочное Экомилк распускаем на сковородке, добавляем мелко нарезанный лук шалот (можно заменить на обычный лук).Когда лук подрумянится, добавляем свежие
или замороженные, но в любом случае заранее почищенные и нарезанные, шампиньоны. Накрываем сковороду крышкой и тушим на среднем огне до готовности (примерно 20 минут). В антипригарную кастрюлю вливаем суповую основу, добавляем тушеные на сливочном масле лук и грибы, перемешиваем, добавляем кокосовое молоко по вкусу. Доводим до кипения и даем повариться не более 5 минут. Подаем в горячем виде, по желанию сверху можно украсить веточкой кмнзы.