Сливочный блинный торт с ягодами

Приготовление крема. Соединить сметану, куриное яйцо, ванилин, муку, сахар, размешать до однородности. Поставить на водяную баню (в кипящую воду) ковшик с кремом и варить до загустения при постоянном помешивании. Полностью охладить.
Сливочное масло взбить до побеления, продолжая процесс взбивания добавлять порциями заготовку для крема. Важно, чтобы сливочное масло и сметанная заварная заготовка были одинаковой комнатной температуры! Готовый крем немного охладить в холодильной камере.
Сборка. Охлажденные тонкие бездрожжевые блины подравнять кондитерским кольцом до диаметра 15 см. Смазать каждый блин тонким слоем крема, охладить, украсить замороженными или свежими ягодами по-своему вкусу.