Шоколадные трайфлы с джемом Махеевъ

Первом делом нам необходимо взбить яйца с сахаром и щепоткой соли. Очень важный момент, яйца необходимо очень хорошо взбить, до состояния пышной пышной белой пены. Вспомните как выглядят взбитые белки, вот взбитые яйца должны быть такого же цвета, но жидкие. Далее к взбитым яйцам просеиваем все сухие продукты, муку, какао и разрыхлитель. Добавляем молоко комнатной температуры и перемешиваем миксером на минимальной скорости до однородного состояния. Потом вливаем растительное масло и снова перемешиваем на минимальной скорости. Тесто готово) отправляет его в форму диаметром 18-20 сантиметров и выпекаем в заранее разогретой духовке до 180 градусов, режим верх-низ без конвекции, примерно 40 минут, зависит от духовки) Готовность бисквита проверяем деревянной палочкой. Вставленная в бисквит, она должна выходить сухой и чистой. Бисквит готов и даем ему охладиться на решетке. Затем его можно убрать в холодильник на полчасика, обязательно в пленке, чтобы бисквит не впитал не нужные запахи. Далее необходимо разделить бисквит на коржи) смотрите по ширине своего бисквита, коржик должен быть пышным, у меня получилось их два. Потом корж нужно нарезать на кубики или произвольно разломать руками бисквит на небольшие кусочки.

Далее у нас крем. Здесь ничего сложного, но самое важное, что сливки должны быть ОЧЕНЬ холодными. Желательно, чтобы они провели в холодильнике ночь или пару часов в морозильнике. Если сливки будут недостаточно охлажденными, то крем не получится, сливки просто расслоятся. Поэтому берете 500 мл очень холодных сливок, сахарную пудру и начинаем взбивать на небольшой скорости, постепенно увеличивая скорость, но не до максимума. Взбиваем сливки до мягких пиков) Крем готов) 

Далее берем бокалы или стаканчики - это не важно. На дно выкладываем крем, далее клубничным джем Махеев или любой другой джем Махеев, далее ломтики бисквита. Затем опять крем, джем, бисквит и так до тех пор пока не закончится место в бокале :) Украсить трайфл можно свежими ягодами, или крошками бисквита. Потом десерт нужно убрать в холодильник на часик. Всё :) Десерт - готов! Очень необычный, но легкий рецепт. Удивляйте и любите вместе с джемами от МахеевЪ!