Шашлык по-карски

Name: Шашлык по-карски
Cuisine: авторская
Ingredients: На 500 г баранины — 2 почки, 1 головка репчатого лука, 100 г зеленого лука и петрушки, 1 ст. ложка уксуса, 1/2 лимона.

Добавил loveangel

Интересность: 0 из 5. Оценок: 0

Версия для печати

Ингредиенты

На 500 г баранины — 2 почки, 1 головка репчатого лука, 100 г зеленого лука и петрушки, 1 ст. ложка уксуса, 1/2 лимона.

Приготовление

Баранину обмыть, зачистить, срезав сухожилия, сделать небольшие надрезы, чтобы во время жарки их не стягивало, и разрезать по одному куску (250 г) на порцию. Почки также обмыть и разрезать пополам. Сложить мясо и почки в миску, посолить, поперчить, посыпать мелко нарезанным репчатым луком и зеленью петрушки, сбрызнуть уксусом или лимонным соком и поставить на 2–3 часа для маринования. Перед жаркой каждый кусок баранины надеть на вертел, добавив с обеих сторон куска по половине почки. Жарить над углями без открытого пламени. Готовый шашлык снять с вертела и подать целым куском вместе с почками, положив на тарелку кусочек лимона. Сверху шашлык посыпать зеленым луком и зеленью петрушки.

подруга

Рубрики:

горячие блюдаблюда из мяса и субпродуктовпикник

Основные ингредиенты:

СубпродуктыЛимонЛукБаранина

Оцените рецепт

Обсудите рецепт