Псведокитайское пёстрое нечто

На самом деле, рецепт не имеет никакого отношения к Китаю, а выдуман мною за 5 минут, когда отец принёс с рыбалки несколько каракатиц (мы живём в Хайфе).
Кальмары и каракатицы (они предпочтительнее, потому как "мясистее") порезать полосками (поперёк), быстро обжарить на оливковом масле. Они быстро дадут сок и начнут тушиться, а не жариться. Тогда добавить к ним соевый соус и белое вино, потушить минуты 3-4, добавить перцы порезаные полукольцами, приправить и тушить пока перцы не станут мягкими. Очень желательно после окончания готовки оставить настояться на полчаса. Можно подавать как горячее, с рисом на гарнир, или как закуску-салат (тогда придётся слить излишки соуса).