Профитроли с зелёными чаем и творогом

Молоко, сахар, сливочное масло, воду, соль смешать и поставить на огонь, закипятить и проварить 2 минуты, помешивая.

Всыпать муку, интенсивно перемешать, чтобы получилось липкое густое тесто. Остудить до теплого и начать вбивать яйца по одному. Добавьте 4-5 яиц и оцените текстуру теста. Оно должно быть гладким, похожим на теплый пластилин, хорошо держать форму. Далее добавляйте по 1/2 яйца. Снова посмотрите.

Выпекают профитроли на 190 градусах около 17 минут.

Крем:
Смешиваем все продукты для крема с помощью венчика. Начиняем остывшие пирожные.
Глазурь:
Растапливаем шоколад в микроволновой печи, добавляем краситель и смазываем верхушку профитролей с помощью кисти.