Приготовление
Лук мелко покрошить.
Печень очистить от пленочек, нарезать брусочками.
Обжарить печень на сливочном масле до румяности, посолить, поперчить.
Добавить лук и сметану, тушить 15–20 минут.
Параллельно обжарить картошечку с луком (обязательно на сливочном масле, на нем вкуснее), подавать вместе.