Открытый пирог со сладкой начинкой "Солнышко"

Готовим дрожжевое тесто со сливочным маслом "Экомилк". Для того, что бы тесто получилось воздушным и вкусным надо все продукты приготовит заранее и обязательно Вы должны быть в отличном настроении. Без хорошего настроя вряд-ли у Вас что-то вкусненькое получится. И так начнем. Все продукты готовим заранее, при комнатной температуре держим и муку и масло и яйцо. В дрожжи добавляем него сахара и немного воды или молока. Все это тщательно перемешиваем и ставим на теплое место минут на 15 - 20, чтобы дрожжи начали "ходить". Муку просеиваем, молоко подогреваем до 30 градусов. Половину нормы муки в миску и добавляем теплое молоко и замешиваем тесто и ложим туда дрожжи и сахар. Тесто немного посыпаем мукой и ставим на теплое место на один час, прикрыв тесто полотенцем. Сливочное масло подогреваем на огне градусов до 30. Добавляем ее в тесто и ложим соль и оставшуюся муку. Все перемешиваем и месим то тех пор, пока тесто не будет отлипать от рук. И опять ставим на теплое место на час, чтобы тесто поднялось. Вот наше тесто готово. По нужному размеру раскатываем тесто для пирога. Стелим на смазанную заранее, сковороду. Делаем бортики. Начинку вязи лимонный ждем. Очень ароматный и сладкий, как сама масленица яркая и вкусная. Начинку выкладываем на тесто , распределяем по всей поверхности. Берем немного теста и делаем жгутики и украшаем наш пирог в форме солнышка. Немного ждем минут 20 пока тесто поднимется и отправляем наш пирог в духовку 180 градусов на 30 минут. Очень вкусный, ароматный пирог получился у нас. Самое настоящее солнышко выглянуло и позвало весну. Всех поздравляем с масленицей. Всем здоровья и счастья и по больше вкусностей.