Приготовление
Сердце разрезать
попалам ,развернуть его ,хорошо отбить,посолить,поперчить. Сложить в
кастрюлю перемешав с майонезом и поставить в холодильник. На
следующий день сердце обмакнуть в яйце,в манке и пожарить на
растительном масле. Получаются телячьи отбивные.