Статья дня
Как наконец вырасти? Признаки и причины не завершившейся до конца сепарации
Как отделиться от родителей?
Мясной рулет
Интересность: 3 из 5. Оценок: 1
Ингредиенты
Баранина -(нога)- около 2,5-3 кг.морковь - 2 шт.
Лук репчатый - 3 головки
Чеснок - головка
Маринад: горчица готовая - пол.стакана, масло раст.- 2.ст.л., специи для мяса или маринада(я добавляю хмели-сунели, немного муската, карри), лавровый лист - 6-8 шт.
Приготовление
1. Специи смешать в отдельной чашке.2. Мясо аккуратно отделить от ноги (острым ножом подрезать мясо вдоль кости, и аккуратно отделить мякоть).
3. Мякоть разложить на столе в пласт и нашпиговать при попомощи острого ножа чесноком и морковкой. Обмазать маринадом, завернуть в пленку и положить в холодильник на нижнюю полку на сутки.
4. Промаринованное мясо выложить на столе и аккуратно свернуть рулетом. Закрепить нитками. При сворачивании следить чтобы лавровый лист не оказался внутри рулета(его отложить и уложить уже поверх свернутого мяса.)
5. Приготовленный рулет уложить на фольгу так, чтобы предупредить вытекание сока. Мясо должно быть полностью укрыто фольгой.
6. Рулет выложить в фольге на противень и поставить в духовку на 4 часа при т.180-200 гр.
7. При подаче убрать скрепляющие нитки.
Подавать блюдо можно как в горячем виде, разрезав на ломтики с гарниром. Или в холодном как закуску.
Приятного аппетита!
Основные ингредиенты:
Оцените рецепт
Публикации
Мясо и птица
Сладкая выпечка
Молочные продукты
Блюда из овощей
