Мини-блинчики с лососем и острым сметанным кремом - кулинарный рецепт от De Dietrich

Name: Мини-блинчики с лососем и острым сметанным кремом - кулинарный рецепт от De Dietrich
Cuisine: авторская
Ingredients: Ингредиенты на 8-10 порций: Для блинчиков: 160 г муки 1 ч.л. разрыхлителя ¼ ч.л. соли 1 ст.л. нарубленного укропа 50 г сливочного сыра 25 г размягченного сливочного масла 1 яйцо 170 мл молока 250 г малосольного или подкопченного лосося Для крема: 120 г жирной сметаны (30%) 1 ч.л. готового хрена ¼ ч.л. соли

Добавил pr

Интересность: 5 из 5. Оценок: 3

Версия для печати

Мини-блинчики с лососем и острым сметанным кремом - кулинарный рецепт от De Dietrich

Ингредиенты

Ингредиенты на 8-10 порций:
Для блинчиков:
160 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
¼ ч.л. соли
1 ст.л. нарубленного укропа
50 г сливочного сыра
25 г размягченного сливочного масла
1 яйцо
170 мл молока
250 г малосольного или подкопченного лосося
Для крема:
120 г жирной сметаны (30%)
1 ч.л. готового хрена
¼ ч.л. соли

Приготовление

Приготовление:
Муку смешиваем с разрыхлителем, солью и мелко нарубленным укропом.
В отдельной миске слегка взбиваем венчиком яйцо, молоко, сливочный сыр и растопленное масло.
Соединяем две смеси и замешиваем густоватое однородное тесто.
Разогреваем сковороду и смазываем ее растительным маслом. Наливаем по 2 ч.л. теста и выпекаем маленькие оладьи, примерно по 1 минуте с каждой стороны.
Пока остывают оладьи, готовим соус. Для этого смешиваем сметану с хреном, посолив по вкусу.
Рыбу нарезаем на небольшие тонкие кусочки.
На каждый блинчик кладем по 1 ч.л. крема и по ломтику рыбы. Украшаем веточками укропа и подаем.

сообщество De Dietrich

Рубрики:

холодные блюда и закускиблюда из рыбы и морепродуктовблюда на скорую руку

Основные ингредиенты:

Масло сливочноеМолокоСметанаСырМука пшеничнаяЛососьЖелтокБелок

Оцените рецепт