Королевские креветки с кисло-сладким соусом (постный праздничный стол)

Name: Королевские креветки с кисло-сладким соусом (постный праздничный стол)
Cuisine: авторская
Ingredients: На 2 персоны Креветки королевские, 0,5 кг (6-8 штук) Рис Басмати Соус: 3 кольца консервированного ананаса (можно и свежего, лишь бы сладкий был) 1 яблоко 1/2 сока лимона 1/2 сока белого грейпфрута 1/2 свежего перца чили острого Приправы: куркума, имбирь, соевый соус.

Добавил Nanik

Интересность: 5 из 5. Оценок: 4

Версия для печати

Королевские креветки с кисло-сладким соусом (постный праздничный стол)

Ингредиенты

На 2 персоны
Креветки королевские, 0,5 кг (6-8 штук)
Рис Басмати
Соус:
3 кольца консервированного ананаса (можно и свежего, лишь бы сладкий был)
1 яблоко
1/2 сока лимона
1/2 сока белого грейпфрута
1/2 свежего перца чили острого
Приправы: куркума, имбирь, соевый соус.

Приготовление

Креветки жарятся как обычно, с добавлением лимонного сока и соевого соуса (очень хорошо на гриле). Я предпочитаю жарить без масла, в крайнем случае, добавляю пару столовых ложек воды.

Ананас и яблоко порезать мелкими кубиками, залить соком (можно добавить немного сиропа из ананасов, если кисло) и потушить на медленном огне до состояния пюре с кусочками. За 5 минут до готовности добавить перец, щепотку куркумы (для золотистого цвета) и имбирь для вкуса и аромата, в самом конце подмешать 1-2 столовые ложки соевого соуса.

Подавать с рисом басмати.

Рубрики:

горячие блюдаблюда из рыбы и морепродуктовпостный стол

Основные ингредиенты:

КреветкиАнанасЛимонЯблокиПерецРис

Оцените рецепт

Обсудите рецепт