Приготовление
Рецепт в Интернете встречается часто.
Нюансы нашего приготовления (на лавры первооткрывателей не претендуем):
- начинаем приготовление теста сильно взбивая яйца с сахаром и (продолжая размешивать комбайном) всё остальное добавляем в эту "пену"
- выпекать лучше маленькие кексики, а не один большой кекс
- если изюм крупный (у нас сушёная вишня) - режем каждую ягоду на 4 части
- какао даже в небольшом количестве даёт красивый цвет
- вместо пудинга прекрасно работает крахмал
- а вот масло заменять маргарином не стОит, вкус и структура заметно менее нежные
С Экомилковским маслом результат супер-р-р!