Картофель фаршированный.

Name: Картофель фаршированный.
Cuisine: авторская
Ingredients: Картофель-200-250гр Сметана-50гр Сухари молотые-5гр Соль Для фарша: Масло сливочное-10гр Яйцо (желток) Молоко или бульен-40гр Зелень петрушки или укропа-5гр

Добавил druuna

Интересность: 4 из 5. Оценок: 2

Версия для печати

Ингредиенты

Картофель-200-250гр
Сметана-50гр
Сухари молотые-5гр
Соль
Для фарша:
Масло сливочное-10гр
Яйцо (желток)
Молоко или бульен-40гр
Зелень петрушки или укропа-5гр

Приготовление

Картофель средней величины вымыть, очистить и испечь в духовке. Затем срезать верхнюю часть клубней и вынуть чайной ложкой мякоть из середины. Наполнить картофель фаршем, уложить на смазанную маслом сковороду, полить сметаной, посыпать сухарями и запечь в духовке.
Приготовление фарша- 2/3 вынутой из картофеля мякоти протереть через сито, добавить сырой желток, масло, мелко нарубленную зелень и посолить. Всю массу хорошо растереть прибавляя постепенно молоко или бульон.
Также в фарш можно добавить варенное мясо телятины, курицы, вареную ветчину нарезанную кубиками, зеленый горошек.

Рубрики:

детский столблюда из овощей и грибов

Оцените рецепт

Обсудите рецепт