Ирландское жаркое из говядины в темном пиве

Name: Ирландское жаркое из говядины в темном пиве
Cuisine: авторская
Ingredients: 1 кг говядины 2 ст.л. муки 120 г томатной пасты 600 г картофеля 1 крупная луковица 6 зубчиков чеснока 400 мл куриного или мясного бульона 400 мл темного пива 300 г замороженного горошка соль и перец по вкусу

Добавил Aspera

Интересность: 0 из 5. Оценок: 0

Версия для печати

Ирландское жаркое из говядины в темном пиве

Ингредиенты

1 кг говядины
2 ст.л. муки
120 г томатной пасты
600 г картофеля
1 крупная луковица
6 зубчиков чеснока
400 мл куриного или мясного бульона
400 мл темного пива
300 г замороженного горошка
соль и перец по вкусу

Приготовление

Мясо нарезаем кубиками со стороной 3 см.
Крупно режем лук, чеснок нарезаем пластинами.
Картофель чистим и режем на четвертинки (если мелкий - на половинки или оставляем целым).
Мясо солим и перчим, обваливаем в муке.
Добавляем картофель, лук и чеснок, томатную пасту и перемешиваем.
Кладем все в большую кастрюлю с толстым дном. Вливаем бульон и пиво. Доводим до кипения, снижаем огонь до минимума и тушим под крышкой, пока мясо не станет мягким, около 2 часов.
Добавляем горошек, прогреваем около 5 минут и снимаем с огня.
Приятного аппетита!

De Ditrich. Страница на Facebook

Рубрики:

горячие блюдаблюда из мяса и субпродуктовнациональная кухня

Основные ингредиенты:

Мука пшеничнаяГовядинаЗелёный горошекЛук

Оцените рецепт