Жюльен из птицы

Name: Жюльен из птицы
Cuisine: авторская
Ingredients: филе курицы 300-400 г, грибы (можно замороженные)- 300г, мука- 1ст.л., куриный бульон или молоко- 1стакан, масло сливочное- 5ст.л., сметана-1стакан, сыр тертый- 1ст.л., соль

Добавил крокодил

Интересность: 0 из 5. Оценок: 0

Версия для печати

Ингредиенты

филе курицы 300-400 г, грибы (можно замороженные)- 300г, мука- 1ст.л., куриный бульон или молоко- 1стакан, масло сливочное- 5ст.л., сметана-1стакан, сыр тертый- 1ст.л., соль

Приготовление

Приготовьте соус: муку подсушить на сковороде, помешивая, без изменения цвета, остудите, введите 2ст.л. масла, бульон или молоко, соль, и, часто помешивая, доведите до кипения. Полученый белый соус смешайте со сметаной в соотношении 1:1, доведите до кипения.
Грибы нарежьте ломтиками, куриное филе нарежьте соломкой и обжарьте в 2 ст.л. масла.
Куриное филе и грибы залейте соусом, посыпьте тертым сыром, сбрызните 1 ст.л. растопленного масла и запеките в духовке.

журнал "Рецепты на бис"

Рубрики:

горячие блюдаблюда из птицыпраздничный стол

Основные ингредиенты:

СырКурицаШампиньоны

Оцените рецепт

Обсудите рецепт