Яйца по- шотландски

Мясо пропустить через мясорубку с луковицей, добавить кетчуп, яйцо и хлеб, посолить поперчить. Отставить на 30 минут.
Яйца отварить в течении 2 минут, остудить и аккуратно почистить. Распластать часть фарша в тонкую лепешку, на середину выложить яйцо, сформировать шарик.
Дважды панировать в сухарях. Обмакнуть в яйцо, потом в сухари, еще раз в яйцо и в сухари, для того чтобы корочка была более толстой и хрустящей.
Разогреть масло. Количество необходимо, ровно столько, чтобы шарик погрузился полностью в масло. Опускать шарики в масло и жарить до румяной корочки.
Подавать с кетчупом, свежими овощами и хлебом.