Тыквенный суп-пюре

Добавил ОльгаККК

Интересность: 5 из 5. Оценок: 1

Версия для печати

Ингредиенты

Тыква - 500 гр мякоти,
Репчатый лук - 1 шт,
Молоко - 200 мл,
Сливочное масло - 30 гр
Петрушка для украшения
Тыквенные семечки
Соль и приправы по вкусу

Приготовление

Лук порезать кубиками.
Мякоть тыквы нарезать кубиками.
На сливочном масле обжарить лук и добавить тыкву. Посолить, добавить приправы по вкусу, влить полстакана воды, тушить около 20 мин.
Переложить в блендер готовое пюре и измельчить. Добавить горячее молоко и снова измельчить блендером.
Перелить в кастрюлю и прогреть, но не доводить до кипения, иначе молоко может свернуться.
Тыквенные семечки обжарить на сухой сковороде, почистить.
Суп-пюре разлить по тарелкам, украсить листьями петрушки и тыквенными семечками.
Приятного аппетита!

Личный рецепт

Рубрики:

супыблюда из овощей и грибовдиетические блюдаконкурс от "экомилк"

Основные ингредиенты:

Масло сливочноеМолокоЛукТыква

Оцените рецепт