Суп "Весенний"

Name: Суп 'Весенний'
Cuisine: авторская
Ingredients: Щавель – 400 гр., молодая крапива – 300 гр., 1 морковь, яйца – 4 шт., 300 гр. – картофеля, 1 репчатый лук, нарубленная зелень петрушки и укропа 2 ст. ложки, 150 гр. сметаны, соль

Добавил Наталья

Интересность: 0 из 5. Оценок: 0

Версия для печати

Ингредиенты

Щавель – 400 гр., молодая крапива – 300 гр., 1 морковь, яйца – 4 шт., 300 гр. – картофеля, 1 репчатый лук, нарубленная зелень петрушки и укропа 2 ст. ложки, 150 гр. сметаны, соль

Приготовление

Мелко режем лук и морковь. Сваренные вкрутую яйца и кладем в кастрюлю, добавив 50 гр. топленого масла, соль и 1 стакан воды. Кастрюлю накрываем крышкой и тушим на медленном огне, когда вода выпариться, добавим отдельно сваренные в подсоленной воде и протертые щавель и крапиву. Добавим 2,5 литра воды, прокипятим в течение 15 минут. Затем добавляем нарезанную кубиками картошку, и варим суп до готовности картофеля, при желании досолим. Снимаем с огня и при подаче на стол добавляем сметану.

Рубрики:

супыблюда из овощей и грибов

Оцените рецепт

Обсудите рецепт