Ингредиенты
Свежие белые грибы, 2 луковицы, соленый огурец, 10 г каперсов, 25 г маслин, 1 ст. л. томатного пюре, 2/3 чайной ложки сливочного масла, сметана по вкусу, лимон, лавровый лист, черный перец горошками, соль, зелень
Приготовление
Грибы помыть, порезать и отварить, в кипящий грибной отвар опустить пассерованный на масле, а затем с томатом-пюре лук. Добавить очищенные и порезанные огурцы, довести до кипения, положить каперся, маслины и сметану, варить 3-5 минут. При подаче в тарелки опустить кружочки лимона и зелень. Приятного аппетита! Кора Хюбш.