Сливовый соус "Универсал"

Name: Сливовый соус 'Универсал'
Cuisine: авторская
Ingredients: Слива красная (можно чернослив)- 2 кг. Объем сливы рассчитан на 1 л. банку

Добавил Насибкин

Интересность: 4 из 5. Оценок: 1

Версия для печати

Ингредиенты

Слива красная (можно чернослив)- 2 кг.
Объем сливы рассчитан на 1 л. банку

Приготовление

Спелую сливу очистить от косточек, перекрутить через мясорубку.
Уваривать в казане или в глубокой кастрюле с толстым дном до консистенции густого соуса (у меня уходит времени около 4-5 часов на медленном огне после закипания, регулярно помешивая).
Закатать в стерилизованные банки.Использую небольшие (500 гр.)
ЗЫ. НЕ добавляю соли, сахара и пр. Зимой при открытии по вкусу соль, зелень, чеснок, немного уксуса - получается отличный соус к мясу. Добавите сахар - великолепная начинка для пирога из слоенного теста.

Рубрики:

заготовки впрокблюда из фруктов и ягод

Основные ингредиенты:

Слива

Оцените рецепт

Обсудите рецепт