Шоколадный мусс с клюквой и лаймом

Добавил snejinka_s

Интересность: 4 из 5. Оценок: 1

Версия для печати

Ингредиенты

Ингредиенты:
Шоколад темный – 150 г
Яйцо – 1 шт.
Сливки 33% – 250 мл
Ром темный – 25 мл
Сушёная клюква – 30 г
Мята – 2 г
Топпинг шоколадный – 5 мл
Клюква свежая – 10 г
Лайм (сок и цедра) – 12 мл

Приготовление

Способ приготовления:
1.Шоколад расплавить на водяной бане.
2.Взбить на водяной бане яйцо, пока масса не станет легкой и воздушной.
3.Миксером взбить сливки.
4.Аккуратно перемешать шоколад со взбитой яичной массой, влить ром, сок и цедру лайма и добавить мелко нарезанную сушенную клюкву.
5.Ввести взбитые сливки и осторожно перемешать венчиком.
6.На дно формы уложить срез лайма и посыпать мелко нарезанной сушенной клюквой.
7.Заполнить форму шоколадным муссом, сверху выложить на мусс срез лайма и посыпать мелко нарезанной сушеной клюквой.
8.Охладить.
9.Украсить шоколадом, шоколадным топпингом , мятой и свежей клюквой.

Выход: 4 шт. по 130 г

Клюква США

Рубрики:

десерты, сладкие блюдадругое

Основные ингредиенты:

ЖелтокБелок

Оцените рецепт

Обсудите рецепт