Салат-ассорти «Морская звезда»

Name: Салат-ассорти «Морская звезда»
Cuisine: авторская
Ingredients: Для 1-ого салата я брала: 1 баночку тунца с собс.соку 2 средних помидора огурец (остатки от фундамента) зелёные оливки немного 1 красная луковица сок ½ лимона смесь молотых перцев 1-2 ст.ложки оливкового масла 2 варёных яйца свежая петрушка 1 большой зубок чеснока совсем чуть-чуть соли 2 отварных тёртых картошки и тёртый сыр для «сцепки», немного (Марина, прости, это отсебятина ) Для Мимозы: 1 баночка лосося в собс.соку 5 крупных картофелин, отварных в мундире 3 варёных яйца 1 маленькая головка репчатого белого лука 3 средних отварных морковки майонез (примерно 150гр) Для «фундамента»: 1 большой тепличный огурец Для «облицовки»: 300-350 гр. тоненькой нарезки малосольной сёмги Для украшения: лимон петрушка оливки кунжут

Добавил mamo4ka_

Интересность: 5 из 5. Оценок: 2

Версия для печати

Ингредиенты

Для 1-ого салата я брала:
1 баночку тунца с собс.соку
2 средних помидора
огурец (остатки от фундамента)
зелёные оливки немного
1 красная луковица
сок ½ лимона
смесь молотых перцев
1-2 ст.ложки оливкового масла
2 варёных яйца
свежая петрушка
1 большой зубок чеснока
совсем чуть-чуть соли
2 отварных тёртых картошки и тёртый сыр для «сцепки», немного (Марина, прости, это отсебятина )

Для Мимозы:
1 баночка лосося в собс.соку
5 крупных картофелин, отварных в мундире
3 варёных яйца
1 маленькая головка репчатого белого лука
3 средних отварных морковки
майонез (примерно 150гр)

Для «фундамента»:
1 большой тепличный огурец

Для «облицовки»:
300-350 гр. тоненькой нарезки малосольной сёмги

Для украшения:
лимон
петрушка
оливки
кунжут

Приготовление

Порядок такой: отварить морковь, картофель, яйца.
Из крупного огурца вырезать фундамент для будущей «Звезды».
Следующий слой салат.
салат делала так: чеснок через пресс, красный лук мелкопорезанный, соль, сок лимона и оливковое масло смешала на 10 минут постоять.
Тунец без жидкости размяла, смешала с тёртыми яйцами, всем прочим кроме помидорок (их на самый верх под сёмгу).
Вылепила по форме огуречных пластиков колбаски из салата, утрамбовала аккуратно вилочкой.
Сверху для большей сочности уложила тоненькие пластики порезанного помидора.
Для Мимозы – на огурец уложила тёртый картофель, чуть-чуть майонеза, дальше слой – размятый с мелкопорезанным луком лосось и 1 ч.л. майонеза,
потом яйца через мелкую тёрку и 1 ч.л. майонеза(фото пропустила ), потом морковь на тёрке и 1 ч.л. майонеза.
Всё!
Дальше всё это великолепие накрыла сёмгой.
Украсила.
Идеальным финалом украшения «Звезды», как мне кажется, будет ложка-другая красной икры в центре, у меня сегодня не было её.
Украсила маслинами, лимоном и кунжутом

forum.say7.info

Рубрики:

салатыблюда из рыбы и морепродуктовпраздничный стол

Основные ингредиенты:

ЛососьСёмгаЛимонКартофельЛукМорковьОгурцыПомидорыЖелтокБелок

Оцените рецепт

Обсудите рецепт