Рулет "Праздничный"

Name: Рулет 'Праздничный'
Cuisine: авторская
Ingredients: Цыплята, ветчина, курага, чернослив, желатин, майонез

Добавил Мукуля

Интересность: 4 из 5. Оценок: 4

Версия для печати

Ингредиенты

Цыплята, ветчина, курага, чернослив, желатин, майонез

Приготовление

Разделанные цыплята без костей одной тушкой (0,9 кг) укладываем кожей вниз, посыпаем солью, перцем, кладем слой ветчины (0,22 кг), затем слой кураги и чернослива соломкой (по 6 г), посыпаем желатином 2,2 г (для связки), сворачиваем рулетом, перевязываем и обжариваем в духовом шкафу, обмазав майонезом. Охлаждаем под прессом. Подаем как холодную закуску целиком или нарезав на порции.

Рубрики:

холодные блюда и закускиблюда из птицыпраздничный стол

Основные ингредиенты:

Курица

Оцените рецепт

Обсудите рецепт