Пирожные " Валентинки" с джемом ТМ "МахеевЪ

Для наших валентинок делаем бисквит. Белки отделяем от желтков и взбиваем с щепоткой соли до пиков. Желтки взбиваем с сахаром, до увеличения массы в 3-4 раза. В желтки добавляем постепенно просеянную муку и аккуратно лопаточкой перемешиваем, далее добавляем постепенно взбитые белки и также аккуратно перемешиваем. Тесто выливаем на противень застеленный пергаментной бумагой и выпекаем при температуре 180 градусов 15-20 минут. Готовый бисквит остужаем. Формочкой в виде сердца вырезаем из бисквита валентинки. Делаем заготовки на пирожные. Берем одну валентинку, смазываем джемом и сверху кладем еще одну валентинку. Наша заготовка готова. У меня получилось таких 10 штук. Оставшийся бисквит высушиваем в духовке, измельчаем скалкой до крошки. Бока валентинок промазываем тонким слоем сгущенного молока и присыпаем крошкой. Делаем желе по инструкции на пачке только воды добавляем в 2 раза меньше. Желе остужаем. Остывшее желе выкладываем сверху на наши заготовки. Взбиваем крем из сливочного масла и сгущенного молока. Выкладываем в кондитерский шприц с насадкой звездочка и по краям украшаем наши пирожные. Валентинки получаются очень вкусные и красивые. Приятного аппетита!