Перец маринованный с медом

Name: Перец маринованный с медом
Cuisine: авторская
Ingredients: 5 кг очищенного сладкого перца, 1л 6% уксуса ( 650г 9% уксуса + 350г воды), 2 стакана масла подсолнечного (360 мл), 1 стакан меда или 1,5 стакана сахара, 2 ч.л. соли, 1,5 ч.л. корицы молотой, 10-12 шт. гвоздики, перец душистый 3-5 горошин, перец черный горький 10-12 горошин,

Добавил Gergana Lambreva

Интересность: 5 из 5. Оценок: 1

Версия для печати

Ингредиенты

5 кг очищенного сладкого перца,
1л 6% уксуса ( 650г 9% уксуса + 350г воды),
2 стакана масла подсолнечного (360 мл),
1 стакан меда или 1,5 стакана сахара,
2 ч.л. соли,
1,5 ч.л. корицы молотой,
10-12 шт. гвоздики,
перец душистый 3-5 горошин,
перец черный горький 10-12 горошин,

Приготовление

Перец должен быть мясистым, спелым, лучше всего красным
Уксус, растительное масло и мед (или сахар) прокипятить, добавить соль и все специи, проварить 5 минут.
На дно чисто вымытых банок положить 1-2 зубчика чеснока
Нарезанный на 2 или 4 части перец бланшировать в кипящем маринаде 5 минут.
Выложить перец плотно в банки, залить кипящим маринадом и закатать. Крышки предварительно обдать кипятком.

Bulgaria

Рубрики:

заготовки впрокблюда из овощей и грибов

Оцените рецепт