Мини-ракушки в кремовом соусе с беконом и зеленым горошком

Name: Мини-ракушки в кремовом соусе с беконом и зеленым горошком
Cuisine: авторская
Ingredients: На 4-6 человек. 10г мяты, 300г копченого бекона, пол-лимона, 2 ст. л. сметаны, 2 ст. л. сливочного масла, 400-500г 'детских' макарон (миниатюрных ракушек или звездочек), 300г замороженного зеленого горошка, 200г сыра пармезан, 1 ст. л. оливкового масла.

Добавил Katenok

Интересность: 4 из 5. Оценок: 2

Версия для печати

Мини-ракушки в кремовом соусе с беконом и зеленым горошком

Ингредиенты

На 4-6 человек. 10г мяты, 300г копченого бекона, пол-лимона, 2 ст. л. сметаны, 2 ст. л. сливочного масла, 400-500г "детских" макарон (миниатюрных ракушек или звездочек), 300г замороженного зеленого горошка, 200г сыра пармезан, 1 ст. л. оливкового масла.

Приготовление

Нарезать бекон кусочками 4мм х 2см и обжарить на оливковом масле в большой сковороде до подрумянивания.
Добавить к бекону зеленый горошек.

Отварить ракушки в подсоленой воде. Отбросить на дуршлаг. Оставить немного воды (250мл), в которой они варились.
Добавить ракушки к бекону и горошку.

Положить сметану, цедру и сок лимона. Добавить нарезанную мяту и тертый пармезан. Перемешать. Добавить воду из-под ракушек.
Тушить 3 минуты. Добавить сливочное масло и хорошо перемешать.

Выложить на блюдо. Посыпать сверху пармезаном.

Jamie Oliver

Рубрики:

горячие блюдадругоеблюда на скорую рукупраздничный стол

Основные ингредиенты:

Масло сливочноеСметанаСырМакаронные изделияСубпродуктыЛимонЗелёный горошек

Оцените рецепт

Обсудите рецепт