Лосось под миндальной корочкой

Name: Лосось под миндальной корочкой
Cuisine: авторская
Ingredients: Получился сочный лосось под мягкой и в то же время хрустящей ореховой корочкой… 2 филе лосося по 250 г (примерно) 100 г хлебных крошек (готовые breadcrumbs) 200 мл сливок 15 % 80 г молотого или рубленого миндаля 1 яйцо Соль, свежемолотый перец 1 ст.л. мелкорезаного базилика 1 ст.л. мелкорезаного укропа 0,5 ч.л. сушеного орегано 0,5 ч.л. сушеного тимьяна

Добавил taxiblues_next

Интересность: 5 из 5. Оценок: 1

Версия для печати

Ингредиенты

Получился сочный лосось под мягкой и в то же время хрустящей ореховой корочкой…
2 филе лосося по 250 г (примерно)
100 г хлебных крошек (готовые breadcrumbs)
200 мл сливок 15 %
80 г молотого или рубленого миндаля
1 яйцо
Соль, свежемолотый перец
1 ст.л. мелкорезаного базилика
1 ст.л. мелкорезаного укропа
0,5 ч.л. сушеного орегано
0,5 ч.л. сушеного тимьяна

Приготовление

Духовку нагреть до 190С.

Поперчить и посолить филе, выложить в огнеупорную форму.

Взболтать сливки с яйцом, добавить травы и половину миндаля.

Полить сливочно-ореховую смесь на филе. Смешать оставшийся миндаль и хлебные крошки, засыпать крошками филе поверх соуса.

Выпекать около получаса до румяной корочки.

Рубрики:

горячие блюдаблюда из рыбы и морепродуктовблюда на скорую рукупраздничный стол

Основные ингредиенты:

МиндальГорбушаЛососьПалтусСёмгаТрескаТунецФорельСухари

Оцените рецепт

Обсудите рецепт