Лобио

Name: Лобио
Cuisine: авторская
Ingredients: - 2 чашки(250мл) красной фасоли - 3 большие луковицы - 1 ст.л. сванской соли (иное название: сванская смесь) - покупаю у грузинок на рынке - 2 ст.л. томатной пасты (покислее) - 1 ч.л. острой аджики - 3-4 зубочка чеснока - кинза, петрушка, соль. - можно мелкотолченый грецкий орех-(на любителя)

Добавил пионерская зорька

Интересность: 4 из 5. Оценок: 2

Версия для печати

Ингредиенты

- 2 чашки(250мл) красной фасоли
- 3 большие луковицы
- 1 ст.л. сванской соли (иное название: сванская смесь) - покупаю у грузинок на рынке
- 2 ст.л. томатной пасты (покислее)
- 1 ч.л. острой аджики
- 3-4 зубочка чеснока
- кинза, петрушка, соль.
- можно мелкотолченый грецкий орех-(на любителя)

Приготовление

Сварить фасоль (чтобы в кастрюле осталось немного воды).
На растительном масле(на сковороде) обжарить нарезанный лук, в начале жарки сразу обавить томат.пасту, аджику, сванскую смесь(соль), соль.
Всё обжарить (15 мин). Зажарку переложить в кастрюлю с фасолью. Тушить. по необходимости добавить кипяток(кто любит НЕсухое лобио). В конце томления добавить продавленный через давилку чеснок, и мелконарезанную зелень.

Приятного аппетита!

Грузия

Рубрики:

салатыблюда из овощей и грибовблюда на скорую рукунациональная кухняпостный столпраздничный стол

Основные ингредиенты:

ГрецкиеБобыЛукПерецПомидоры

Оцените рецепт

Обсудите рецепт