Кебабчета

Name: Кебабчета
Cuisine: авторская
Ingredients: 1 кг мяса, лучше свинина, 1 ст л тмин, 1 ст.л чернй перец, соль по вкусу, 100 мл вода

Добавил Гергана Ламбрева

Интересность: 5 из 5. Оценок: 1

Версия для печати

Ингредиенты

1 кг мяса, лучше свинина,
1 ст л тмин,
1 ст.л чернй перец,
соль по вкусу,
100 мл вода

Приготовление

Мясо нарезают на кусочки, перемешивают и ставят на 1 час на холод. Затем пропускают через мясорубку, добавляют воду, тщательно вымешивают, выкладывают слоем в 10—12 см, выравнивают поверхность и снова ставят в холодное место на 10—15 часов. После этого в массу добавляют тмин, черный перец, снова хорошо вымешивают, смачивая руки в холодной воде, выбивают. Из готовой массы формуют колбаски диаметром 2— 2,5 см и длиной 6—7 см Оформить кебапчета, дать им постоять. И жарить кебапчета надо на барбекю на деревянных углях, а надо предварительно смазав решетку растительным маслом или свиным жиром.

Болгария

Рубрики:

горячие блюдаблюда из мяса и субпродуктовнациональная кухняпикник

Основные ингредиенты:

Свинина

Оцените рецепт

Обсудите рецепт