Приготовление
1.Мясо варилось 6 часов с морковью и луком, добавлением лаврового листа и горошка. 2. после мясу даём остыть и процеживаем бульон. 3.Размельчаем мясо и раскладываем по тарелкам с добавлением чеснока, можно по желанию добавить зелень и разливаем бульон, отправляем в холодильник до полного застывания. Подавать с горчицей Махеевъ.