Гратен с семгой

Добавил Бонифаций

Интересность: 0 из 5. Оценок: 0

Версия для печати

Ингредиенты

Ингредиенты
400 г филе норвежской семги
600 мл сливок
6 ст. л. муки
4 ст. л. панировочных сухарей
3 ст. л. сыра пармезан
2 яйцо(а)/яиц
2 моркови
1 яблоко
1 пучок зеленого лука
0,5 лимон(а)
мускатный орех
петрушка
соль
перец
Запеканка из кусочков норвежской семги в яично-сливочном соусе под хрустящей сырной корочкой; подается с теплым салатом из моркови и яблок

Приготовление

Способ приготовления
• Разогреть духовку до 200 градусов.
• Нарезать филе семги кусочками по 2 см. Лук и петрушку нашинковать.
• Смешать муку со сливками, поставить на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая.
• Соус посолить, поперчить и приправить мускатным орехом.
• В отдельной миске взбить яйца. Затем взбивая постоянно яйца, постепенно влить в миску горячий соус.
• Добавить кусочки семги, лука и петрушки.
• Полученную смесь положить в форму для запекания, сверху посыпать панировочными сухарями и тертым сыром пармезан.
• Выпекать рыбный гратен в духовке на нижнем уровне в течении 25-30 минут.
• Морковь и яблоко натереть на терке.
• Сбрызнуть соком лимона.
• Гратен подавать к столу теплым с салатом из моркови и яблок.

Рубрики:

другоеблюда из рыбы и морепродуктов

Основные ингредиенты:

СливкиСырМука пшеничнаяСёмгаЯблокиМорковьЖелтокБелок

Оцените рецепт