Статья дня
Как наконец вырасти? Признаки и причины не завершившейся до конца сепарации
Как отделиться от родителей?
Фрикадельки с цуккини на шпажках
Интересность: 5 из 5. Оценок: 1
Ингредиенты
На 8 порций•1 булочка •1 луковица •1 зубчик чеснока •500 г мясного фарша из говядины и свинины •2 яйца •2 стол. ложки рубленой петрушки •соль •черный молотый перец • 1 стол. ложка сливочного масла •3 стол. ложки растительного масла •1 цуккини •100 г сыра гауда •листья салата
Приготовление
1. Размочить булочку (100 г) в мисочке с теплой водой и хорошенько отжать. Лук и чеснок очистить и,мелко порубив, перемешать с фаршем. Яйца взбить и перемешать с булочкой и мелко нарезанной петрушкой. Добавить в фарш, вымесить. Посолить и поперчить.
2. Смешать сливочное и 1 стол,
ложку растительного масла. Смачивая руки в холодной воде, вылепить из фарша фрикадельки и. переворачивая лопаткой, обжарить их со всех сторон в раскаленном масле до поджаристой корочки. Поставить в теплое место.
3. Цуккини вымыть, очистить и, нарезав тонкими кружочками, обжарить с обеих сторон в сковороде. Посолить и поперчить.
4. Нарезать сыр ломтиками. Салат
вымыть и разобрать на листья (чем меньше они будут, тем лучше).
На деревянную шпажку наколоть листок салата, фрикадельку, ломтик сыра и цуккини, а затем выложить закуску на плоское блюдо и,по желанию, украсить зеленью.
Время приготовления: 45 мин
Оцените рецепт
Публикации
Мясо и птица
Сладкая выпечка
Молочные продукты
Блюда из овощей
