Фаршированнык кальмары "поросята"

Name: Фаршированнык кальмары 'поросята'
Cuisine: авторская
Ingredients: 8-10 тушек кальмаров 1 стакан вареного риса 3 яйца 100 грамм маринованных грибов 2 луковицы 1 морковь соль, перец майонез

Добавил Зина Муравьева

Интересность: 4 из 5. Оценок: 7

Версия для печати

Ингредиенты

8-10 тушек кальмаров
1 стакан вареного риса
3 яйца
100 грамм маринованных грибов
2 луковицы
1 морковь
соль, перец
майонез

Приготовление

Кальмары отварить в кипящей воде 2-3 минуты (самое главное не переварить, а то будут "резиновые"!). Лук мелко покрошить, морковь натереть на тёрке. Лук и морковь обжарить и остудить. Грибы мелко порезать, яйца мелко порубить (соответственно варёные). Смешать вареный рис, грибы, яйца, обжаренный лук с морковкой, всё посолить, поперчить , добавить майонез и хорошо перемешать. Получившейся массой нафаршировать тушки кальмаров и сделать поросят. Из морковки (сырой) вырезать ушки, пяточки и хвостик. Из горошин черного перца сделать глазки.

Рубрики:

холодные блюда и закускиблюда из рыбы и морепродуктовпраздничный стол

Основные ингредиенты:

КальмарыЛукМорковьЖелтокБелокМаринованные грибы

Оцените рецепт