Бризоль классический рецепт

Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Добавить фарш, посолить, поперчить, обжаривать до готовности, разбивая комочки.

Натереть сыр на мелкой терке, вмешать в слегка остывший фарш.

Взбить яйца с молоком, добавить соль и перец.

Разогреть сковороду, смазать маслом, налить тонкий слой яичной смеси.

Жарить до золотистой корочки, перевернуть и довести до готовности.

Повторить процесс, пока не закончатся яйца.

На каждый блинчик выложить слой начинки, свернуть в рулет.

По желанию слегка обжарить бризоли для румяной корочки.

Украсить свежей петрушкой, подавать горячими с любимым соусом.