Ингредиенты
1 баклажан, зубчик чеснока, растительное масло, соль по вкусу.
Приготовление
Очищенный баклажан от кожуры, нарубить соломкой (примерно 1-1,5 см на 7 см). В сковородочку налить растительное масло и выложить в нее баклажанную соломку так, чтобы соломка "купалась" в масле. Мелко порезать чеснок и добавить в масло с баклажанами. Посолить по вкусу. Обжаривать до румяной корочки. Подавать как в горячем виде, так и в холодном. Можно добавить майонез или сметану.