Статья дня
Автор Ольга Захарова
Авторские статьи
Молочные продукты (кулинарные секреты работы)
Ряженка, кефир, сливочное масло, сметана, мороженое, йогурты - далеко не полный перечень продуктов, которые делают из молока.
Даешь колядки!
Если гусь с яблоками или фаршированный поросенок всегда был центральным блюдом праздничного рождественского стола, то золотистая, аппетитная выпечка – его украшением. Что-что, а печь пирожки на Руси всегда умели!
Источник слез: все о репчатом луке
"Жизнь походит на лук. Вы снимаете слой за слоем, и в конце концов обнаруживаете, что внутри ничего нет", - писал один американский музыкальный критик. Может, он и прав. Но с точки зрения кулинарии, такое отношение к луку - ничем не оправданное расточительство.
Птица высокого полета: как готовить курицу
Если бы на курицу распространялись характеристики, должностные инструкции и служебные назначения, то при приеме на работу (на кухню), ее бы, наверное, охарактеризовали следующим образом...
Острова Соловецкие
Мое путешествие было почти случайным, знакомая предложила свою пустующую квартиру на Соловках - это, и мое давнее желание увидеть северный остров в Белом море было началом пути ... Сборы были недолгие, билеты, поезд Москва-Мурманск, проводник - студент с белесыми глазами, как будто они выгорели на солнце...
