Статья дня
Автор Татьяна Соломоник
Авторские статьи
С бараном на короткой ноге: как запечь баранью ногу для праздничного стола
Представьте себе: дымящаяся, аппетитная баранья нога с румяным бочком, от пряного аромата которой голова у гостей идет кругом еще на пороге...
Попытка номер 306
Провожаем Старый год и встречаем Новый: как правильно накрывать аперитивный стол для гостей и когда подавать главные блюда, шампанское и десерт.
Про запас
С проблемой сбережения продуктов впрок наверняка уже столкнулись первые охотники, сумевшие завалить мамонта. Отплясав победный танец и наевшись до отвала, стали они чесать лохматые затылки: куда же девать этакую прорву мяса? Постепенно, путем проб и ошибок, человек придумал множество способов консервирования.
Волшебный горшок (блюда в горшочках - мировая классика)
Магрибский таджин и индийское карри, венгерский гуляш и польский бигос, немецкие сосиски с кислой капустой и итальянское ризотто... Блюда в горшочке по праву могут считаться одной из основ народной кулинарной традиции.
Кальмары: Писчее перо
Сколько ног надо для полного счастья? Осьминоги считают - восемь. Того же мнения придерживаются и кальмары - головоногие моллюски, стойко представляющиеся нам в виде мороженых тушек или колец, заточенных в консервную банку.
