Сразу скажу — способностей к готовке у меня вообще нет. Родилась я в большой семье, была старшей, еще четыре младших брата. 
Когда я вышла замуж, сначала тоже готовила по принципу "много, сытно, просто". Муж, кстати попался тоже не привереда. Но потом я стала ждать ребенка, начался токсикоз, аппетит пропал, стала терять в весе. И чтобы саму себя накормить, обратилавнимание на оформление блюд, разнообразие, познакомилась с кухнями различных стран. И обнаружила, кстати, что приготовление еды может даже приносить удовольствие.
Потом родилась старшая дочка, и уже в 6 месяцев у нее обнаружились свои пристрастия в еде, к тому же была у нее слабовата поджелудочная.
Пришлось выдумывать разные супчики и пюрешки, украшать их. Иногда приходилось готовить несколько различных гарниров, чтоб угадать, какие же на этот раз предпочтет откушать наша дочка. Конечно, супер-кулинаром я не стала. Но появились и свои фирменные рецептики. Я поняла ,что эстетика в еде не менее важна, чем ее истинное предназначение.
Вот тортик для дочек. Сразу скажу — идея не моя, но понравилась простотой и зрелищностью, на сложное я бы не решилась.
Итак, торт "Принцесса". Готовим корж. Можно использовать бисквит, можно слоеное тесто(даже готовое), песочное. Бисквит: 6 яиц взбить с 180 граммами сахара, добавить ваниль. Когда масса увеличится в объеме, добавить 210 грамм муки. Запекать в заранее разогретой духовке. В середине коржа я оставляю отверстие. Бисквит лучше готовить с вечера.
Крем. Тоже любой. Очень вкусный — взбитые сливки. Заварной тоже подойдет. Для дочек иногда использовала просто фрукты(вишни, киви, апельсины с йогуртом). Для украшения использовала готовую мастику. Нужно окрасить ее и сформировать в виде юбочек принцесс. Коржи разрезать и смазать, потом украшать.
Незамысловато, но дочкам и их подружкам понравилось. Даже заказы поступили на изготовление такого тортика.
