Плавали ли вы в бассейне, которому 3000 лет? А сидели под 300-летней оливой? Любой гость отеля Terme di Saturnia Spa&Golf Resort в Италии уверенно ответит "да!" Уникальные горячие сероводородные термы под солнцем Тосканы, в ее южной части, Маремме — это и радость для суставов, и СПА-процедуры на фитопланктоне, и щадящий детокс, который здесь называют Rebalance — то есть "возвращение равновесия".
Купание в термальных источниках в Сатурнии природа "готовит" долго: дождевая вода 40 лет фильтруется в спящем вулкане, горе Монте Амиата, прежде чем попасть в бассейны. В них вода начинает менять цвет: днем она кристальной прозрачности — такая, что видно на глубине четырех метров все изгибы и шероховатости горной породы (это ведь кратер вулкана!), "устилающей" дно вместо фабричной плитки.
А под вечер как будто падает занавес — и она становится непроницаемой, молочно-голубой. Если бы на самом деле существовало молоко райских птиц, оно было бы именно такого цвета.
Источники Терме-ди-Сатурния — горячие, постоянная температура — 37 градусов. Вода выбрасывается со скоростью около 500 литров в секунду, поэтому получается, что весь объем бассейна каждые 4 часа полностью обновляется. Время от времени вода начинает булькать, как в чайнике — так активно выделяется газ.
На поверхности воды собираются коричневые шарики — это ценный фитопланктон, который собирают, фильтруют и делают из него роскошную косметику Terme di Saturnia. Все процедуры ухода за лицом и телом на косметике Terme di Saturnia разработаны специально для СПА курорта и сделать их можно только здесь, но специалисты порекомендуют подходящие для вашей кожи кремы, сыворотки, солнцезащитные средства, которые можно купить и увезти домой.
Здешняя вода богата сероводородом, поэтому приближение к термам вы почувствуете заранее — по запаху. Но к нему быстро принюхиваешься и перестаешь замечать, тем более, вода из бювета — да, здесь можно не только принимать ванны, но и пить из целебных источников — вообще не пахнет.
В Терме-ди-Сатурния можно добраться из аэропорта Фьюмичино в Риме за два часа на автомобиле. "Это не мы приглашаем гостей, это наша вода их приглашает", — объясняет директор СПА, синьор Баронти. Кроме процедур на фирменной косметике, СПА предлагает и процедуры, "вдохновленные Мареммой" — Inspirazioni di Maremma — на местных травах и эфирных маслах. Например, Ulvitas — дренажный массаж с оливковом маслом и обертывание с базиликовой пудрой. Почувствуйте себя пиццей!
В холодное время года открытый бассейн Terme di Saturnia превращается в заколдованное место: поднимающийся над горячей водой пар размывает очертания тосканских холмов на горизонте и придает мистический оттенок купальному ритуалу — успокаивающему и освежающему одновременно. Придя в пушистом халате, вешаете его на вешалку, оставляете тапочки и, постепенно погружаясь в теплую воду, бредете по дорожке под навесом, а потом выплываете на прохладные просторы.
В помещении же ждут турецкая баня, биосауна и душ — тонизирующий с оранжевой подсветкой или обволакивающий с распыленной водой и расслабляющим синим светом.
Термальный парк "Терме-ди-Сатурния"
Отдельная часть курорта — термальный парк Terme di Saturnia. В него могут попасть все желающие, оплатив вход: в будни — 26 евро, в выходные — 31 евро за весь день купания в термальных бассейнах разной величины.
А еще курорт Terme di Saturnia — это не только целебная вода, но и прекрасное профессиональное поле для гольфа на 18 лунок, признанное лучшим в Италии. После гольф-тренировки с инструктором (или без, если вы уже не новичок) стоит пообедать в клубном ресторане, где подают гигантский тортеллони — пельмень с рикоттой с разными соусами — с шалфеем, апельсином или коронным соусом рагу — так правильно по-итальянски называется то, что мы зовем "болоньезе".
Сероводородные источники — польза:
- способствует лечению кожных заболеваний;
- обладает очищающим, отшелушивающим и антисептическим действием;
- понижает артериальное давление, воздействуя на сердечно-сосудистую и дыхательную системы;
- выполняет защитную функцию, дает омолаживающий и антиоксидантный эффект, способствует очищению печени;
- снижает напряжение сердечно-сосудистой и дыхательной системы;
- улучшает дыхание и вентиляцию легких;
- способствует глубокому и естественному восстановлению здоровья организма и красоты кожи.
В первый раз врачи рекомендуют находиться в воде не больше 10-15 минут, потом 10 минут отдохнуть, после чего можно снова купаться. Не рекомендуется проводить в сероводородных источниках больше получаса без перерыва.
Сероводородные источники противопоказаны беременным на ранних сроках.
Детокс-программа Rebalance
Прекрасные лечебные бассейны, просторные номера, выходящие на лужайку — для ленивой неги все есть.
Однако тем, кто хочет по-настоящему возродиться душой и телом, курорт Терме-ди-Сатурния предлагает 5-дневную программу Rebalance. Тут подчеркивают — это не диета, а способ привести в равновесие тело и мозг.
После осмотра терапевтом выдают расписание и браслет, фиксирующий физическую активность за день: пилатес, скандинавская ходьба, две СПА-процедуры для лица и тела в день — это не считая купания в термальном бассейне — скучать некогда!
Меню Rebalance не изморит голодом, но заставит пересмотреть пищевые привычки: вы поймете, что на самом деле тело может обходиться совсем небольшими порциями — если это порция вкуснейшей пасты с невозможно нежными креветками и ракушками вонголе.
Тем, кто хочет разобраться с собой на тонком уровне, натуропат Лаура Квинти ставит диагноз по радужной оболочке, а потом разгоняет энергетические потоки. По словам специалиста, русские клиентки приводили к ней даже непослушных детей — и были очень довольны результатами работы.
Rebalance-апперитив перед ужином — чипсы и смузи из овощей, каждый день — разные
Питильяно (Pitigliano) — город на скале
Долго сидеть у бассейна скучно, начинаешь озираться — куда наведаться в округе? Для короткой прогулки с палками для скандинавской ходьбы подойдет городок Сатурния на соседней горе и общедоступные каскады Cascate del Mulino, немного напоминающие турецкое Памуккале — вода в них стекает из источников в отеле, немного охлаждаясь по дороге.
А за полчаса на машине можно — нужно! — доехать до города Питильяно. Тоскана переполнена красотой, на третий день уже устаешь ахать от восторга при виде очередного пейзажа или здания, но основанный еще этрусками в шестом веке до нашей эры город Питильяно все равно заставит оцепенеть от восторга бывалых туристов.
Питильяно уводит по своим узким улочками, кружит по небольшому диаметру на кончике скалы из туфа и дарит незабываемые закаты над лесистыми горами.
Покровитель Питильяно — уроженец французского Монпелье святой Рох (Рокко по-итальянски). В XIV веке он ухаживал за больными чумой и исцелял молитвой, а когда заразился сам, был изгнан в лес. Умереть от голода будущему святому не дала собака — она приносила хлеб в его утлую хижину. Когда святой Рох все-таки скончался — не от чумы и не от голода, а во французской тюрьме, куда его бросил собственный дядя — возникло предание, что он на пороге рая поставил условие: без пса не пойду. Именно поэтому святой Рох стал считаться покровителем домашних животных.
Каноническая статуя святого Рокко — с чумной язвой на ноге и собакой — в старейшей церкви города Питильяно (XII век)
Питильяно называли тосканским Иерусалимом — здесь было большое гетто и до сих пор открыта синагога. Во время Второй мировой войны евреев соседи спасали, выводя в лес через подземные ходы, оставшиеся со времен этрусков и ипользовавшиеся как винные погреба. Сейчас по этим подземным тоннелям проложены туристские тропы. Самая известная "подземная дорога" — Vie Cave.
Вообще он удивительно живой, этот город в 3000 человек, где под дворцом графа Орсини XIV века играют дети, а на древних улочках почти такие же древние старушки плетут кружева на продажу.
Десерт sfratto — "палки", начиненные орехами в сиропе с анисом — как напоминание о палках, которыми солдаты Козимо II Медичи сгоняли евреев в гетто Питильяно
Что есть и пить в Маремме
- Главный товар местных мясников — кабан — по-итальянски cinghiale, "чиньяле".
- Колбаса финокьона (finocchiona) — салями с семенами фенхеля. Традиционный рецепт, известный с XV века из трех видов мяса. Фенхель необходим для консервации — он заменял дорогой черный перец. Финокьона носит гордый знак IGP — Indicazione Geografica Protetta ("защищённая географическая индикация"), который довольно трудно получить в эпоху глобализации. Он означает, что один из этапов подготовки сырья, переработки или производства связан только с этой конкретной местностью.
- Паста пичи (pici) — длинные, неоднородные по толщине макаронные изделия.
- Местное красное вино — мореллино.
