Как быстро бежит время! Еще недавно, кажется, вы вернулись из родильного дома, а на днях вам уже исполняется 4 месяца. А ведь это не просто очередная дата - это новый этап на пути вашего взросления. Почему? Да потому, что ваш малыш уже настолько подрос, что кроме грудного молока (с уважением относимся к тем мамам, которые уверенно продолжают кормить малыша грудью) или молочной смеси ему уже надо расширять рацион. Малыш вырос почти в два раза, если сравнить с весом при рождении! И теперь ему в связи с продолжающимся интенсивным ростом и развитием требуется большее количество белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных солей. Пришло время расширения рациона за счет введения новых более концентрированных продуктов, то есть требуется введение прикорма. Прикорм, являясь самостоятельным питанием, должен быть калорийным, содержать в достаточном количестве вещества, необходимые ребенку. При введении прикорма надо правильно определить количество необходимой ребенку пищи на одно кормление и на сутки. Суточный объем пищи, необходимый ребенку в возрасте 4-6 месяцев, составляет 1/6 от массы его тела, или примерно 900-1000 мл. А что будет, если прикорм ввести позднее, например с 6 месяцев? К сожалению, тогда у ребенка могут развиться рахит, анемия, гипотрофия. Кроме того, своевременное введение прикорма приучает ребенка к более густой пище. Если этого не сделать вовремя, то позднее могут возникнуть трудности при кормлении ребенка овощными и мясоовощными блюдами, так как малыш еще будет предпочитать жидкую пищу. Чтобы избежать возможных осложнений при введении прикорма, надо соблюдать ряд правил:
- давать прикорм перед кормлением грудью или заменителем молока, поскольку ваш ребенок голоден и положительно отнесется к новой пище;
- начинать введение любого нового вида пищи с небольших количеств (четверть чайной ложки), постепенно увеличивая объем блюда к 4 дню до 40 - 50 г в день;
- не следует вводить одновременно два или несколько новых блюд;
- переходить к другому прикорму можно тогда, когда ребенок привыкнет к первому виду.
Поскольку малыш привык получать только грудное молоко или заменитель молока, то первый прикорм должен быть гомогенным, то есть полужидким и хорошо протертым, чтобы не вызывать у малыша затруднений при глотании. Далее малыша надо постепенно приучать к более густой пище, которую ему позднее придется научиться пережевывать. Недостаточно измельченная пища может вызвать у ребенка срыгивания и послужить причиной отказа от еды. Чтобы этого не произошло, лучше воспользоваться продуктами промышленного производства, так как ведущие производители детского питания, учитывая особенности питания детей разных возрастов, выпускают баночки для детей с 4 месяцев (гомогенизированное пюре), с 5 месяцев (гомогенизированное пюре), с 8 месяцев (небольшими кусочками) и 1 года (кусочки более крупного размера).
В связи с интенсивным ростом и развитием, а также потому, что продукты различаются по составу и количеству витаминов, макро- и микроэлементов, ребенку требуется разнообразное питание. Недостаточное поступление этих элементов питания с пищей или потеря их в результате тепловой обработки продуктов отрицательно отражается на здоровье ребенка и развитии детского организма. Правильная организация питания обеспечивает полноценное физическое и умственное развитие ребенка, высокую сопротивляемость его организма к простудным заболеваниям, неблагоприятным факторам внешней среды. Поэтому в последнее время специалисты уделяют очень большое внимание "функциональному питанию". Этот термин означает включение в рацион ребенка таких продуктов естественного происхождения, которые при систематическом употреблении оказывают определенное регулирующее воздействие на организм в целом или его определенные системы и органы. Как же может помочь ребенку функциональное питание? Давайте рассмотрим это на примере продуктов фирмы Сэмпер, Швеция.
Организм грудных детей особенно чувствителен к недостатку железа, так как его запас, создаваемый в период внутриутробного развития, к 3-х - 4-х месячному возрасту практически исчерпывается. Поэтому зачастую, даже у детей, находящихся на грудном вскармливании, при отсутствии дополнительного поступления железа начинает развиваться его дефицит. Установлено, что железодефицитная анемия у детей первых двух лет жизни вызывает нарушения моторного и психического развития; у детей дошкольного возраста приводит к нарушению селективного внимания; у школьников - к снижению внимания, памяти и успеваемости. Профилактикой железодефицитной анемии у детей грудного и раннего возраста является рациональное питание с адекватным содержанием железа и витаминов. Что же предлагает детям Сэмпер для профилактики железодефицитной анемии? В ассортименте фирмы есть 4 вида сока с повышенным содержанием витамина С (60 мг) и железа (2 мг), без добавления сахара:
- яблочный (из яблок зеленых сортов);
- виноградный - из белых сортов винограда (обращаем ваше внимание на то, что этот сок не вызовет газообразования у малыша, так как выбранные сорта винограда имеют низкое содержание моно- и дисахаридов);
- морковно-абрикосовый сок, богатый провитамином А, который важен для состояния кожи и слизистых оболочек, для хорошего зрения малыша; сок полезен при привычных запорах (давать утром натощак);
- сок яблоко, абрикос и апельсин: помимо минеральных веществ (калия, кальция, железа), он богат витаминами А и С, помогает повысить устойчивость к простудным заболеваниям, что особенно важно в зимне-весенний период.
Начали с соков - продолжаем фруктовыми пюре. Такое изобилие может удовлетворить любого гурмана. Пюре Яблоко, Абрикос, Малина и черная смородина также имеют повышенное содержание витамина С и железа, пюре Манго - повышенное содержание витамина С, а так же Черника и Чернослив. Конечно же, все пюре приготовлены без добавления сахара, что является надежной профилактикой диабета, избыточного веса, аллергических реакций у ребенка. Кроме того, каждое фруктовое пюре имеет еще и функциональное значение:
- чернослив и абрикос просто незаменимы, благодаря послабляющим свойствам при склонности ребенка к запорам;
- черника - полезная лесная ягода, издавна известна в народной медицине своими закрепляющими свойствами, поскольку содержит танин, относящийся к дубильным веществам. К тому же она богата витамином А, поэтому ее используют для улучшения остроты зрения
- малина и черная смородина - удачное сочетание двух полезных ягод. Малина издавна применяется при простудных заболеваниях, и задолго до появления аспирина (не говоря уже про упсарин) использовалась как жаропонижающее средство. А "действующее вещество" ведь одно и то же - ацетилсалициловая кислота. И вдобавок черная смородина - этот "российский виноград" - чудесный, самый богатый источник витамина С
Таким образом, регулярное употребление перечисленных функциональных, приготовленных без сахара продуктов, дает ребенку комплексную защиту и профилактику железодефицитной анемии и простудных заболеваний, помогает справиться с рядом типичных для детей 4-6 месячного возраста проблем (запоры, диатез...).
Еще один пример. Дефицит йода чрезвычайно опасен для детей первого года жизни, особенно в плане поражения центральной нервной системы, что приводит к развитию умственной отсталости, низким показателям роста и высокой заболеваемости. Для коррекции йодного дефицита у детей используются продукты питания, обогащенные йодом или содержащие повышенное количество этого элемента (Сэмпер добавляет йодированную соль в мясоовощные и рыбо-овощные блюда).
- пюре манго - это не только приятный вкус, но и знакомый нам витамин А и, что особенно важно, натуральный источник йода.
А что может ребенок получить из овощных пюре Сэмпер: Морковь, Кукуруза с картофелем, Пастернак с картофелем, Сладкий зеленый горошек с картофелем. Вы знаете, что картофель, имеющий большой удельный вес в детском питании, является основным источником витамина С вместе с фруктами, ягодами и зеленью и практически не вызывает аллергии*. Витамин С очень неустойчив, легко разрушается при нагревании, длительном хранении, под воздействием света и кислорода. Например, в картофеле после 6 месяцев его хранения количество витамина С уменьшается вдвое. Учитывая это, а также то, что ребенок должен постоянно получать необходимое количество питательных веществ и витаминов, фирма Сэмпер дополнительно обогащает блюда прикорма необходимыми витаминами и микроэлементами. Овощные пюре обогатят рацион вашего малыша белками растительного происхождения, клетчаткой, калием и витамином А и витаминами группы В. Пастернак с картофелем покорит нежным пикантным вкусом и ни с чем не сравнимым ароматом. Издавна известны целебные свойства пастернака, дополняющего рацион калием и пищевыми волокнами, богатого ?-каротином, аскорбинкой и эфирными маслами. К тому же пастернак благоприятно влияет на кровообращение и улучшает пищеварение. Сладкий зеленый горошек является хорошим источником белка растительного происхождения. Морковное пюре - основной источник витамина А. Его значение трудно переоценить: влияние на рост ребенка, развитие нервной системы, нормальное состояние кожи и слизистых оболочек, а так же зрительное восприятие. А знаете ли Вы, что по содержанию фитонцидов (веществ, губительно действующих на патогенную микрофлору) морковь не уступает луку и чесноку!?
Овощи, фрукты и ягоды, если они правильно приготовлены, имеют еще несколько очень важных особенностей:
- оказывают существенное влияние на состояние кислотно-щелочного равновесия организма, при котором создаются наиболее благоприятные условия для правильного функционирования всех органов и систем;
- клетчатка способствует нормальному продвижению пищи по пищеварительному тракту и развитию полезной микрофлоры в кишечнике;
- пектиновые вещества, обладая обволакивающим действием, предохраняют слизистую оболочку желудка и кишечника ребенка от воздействия вредных веществ: обволакивая эти вещества, пектины выводят их из организма.
И, наконец (но не обязательно в последнюю очередь), вы можете начать давать своему малышу Кукурузный Вэллинг или кукурузно-овсяную кашу. Они сделают рацион ребенка более разнообразным и сытным. Кукурузно-овсяная каша Сэмпер обогащена кальцием, который особенно хорошо усваивается в сочетании с молоком, а это очень важно для профилактики рахита у детей; калием, благотворно влияющим на работу сердца; витаминами и растительными маслами. Кроме того, она оказывает стимулирующее действие на работу кишечника. Кукурузный Вэллинг - это питательная молочная кашка с приятным натуральным вкусом. "Разбуди желудок мягко", - говорят шведы про Вэллинг. Дайте его малышу из бутылочки или чашечки утром и вечером, на завтрак и ужин. Кукурузный Вэллинг не содержит глютена, сахара, обогащен железом, витаминами и микроэлементами. В заботах о малыше мамы часто забывают о себе и не успевают приготовить себе еду. Пожалуйста, прислушайтесь к нашему совету: возьмите чашку, налейте холодной кипяченой воды, положите Вэллинг и размешайте до получения однородной консистенции, подогрейте его, устройтесь поудобнее в любимое кресло и выпейте этот витаминный коктейль. Он даст Вам ощущение блаженства, прилив бодрости и сил.
* - Имеется в виду экологически чистый картофель, овощи и фрукты.
Российско-шведский центр по здоровому питанию детей.
