Малыш взрослеет... Иногда вы ловите себя на мысли, что вам нечем занять этого любознательного исследователя. Ребенок стремится не просто играть, а созидать, творить, помогать взрослым.
Главное не упустить момент и вовремя подключить фантазию. Если вашему крохе уже два года (возраст, когда ребенка можно активно приобщать к домашним делам), попробуйте в один из пасмурных дождливых дней сыграть с ним в сладкую сказку. Это отличная развивающая игра, в ходе которой малыш не только получит представление о форме, размере, объеме, станет создателем и участником интересной сказочной истории, но и с удовольствием полакомится печеньем собственного приготовления. Развивающих игр, связанных с едой, может быть очень много. Мы приведем лишь примерные сюжеты, а вы сможете изменить или дополнить их.
С помощью формочек помогите юному кулинару вырезать красивые кусочки хлеба, затем положите на них ягоды из варенья или ломтики сыра. Пусть малыш разольет сок в маленькие чашки. Вместе накройте стол и пригласите гостей обедать. В ходе игры ваш маленький эстет научится красиво есть, уважительно относиться к еде, помогать маме и делиться с окружающими. Играя в "поварят", можно научить кроху сравнивать предметы разной формы и размера.
Играя в "Паровоз", малыш и не заметит, как сам создает целый мир, населяет его героями и оживляет этот мир сюжетом. Не торопите его, пусть налюбуется и наиграется с этим творением. Лишь когда поймете, что кроха устал, предложите устроить грандиозное чаепитие.
Поводом для создания теремка может стать торжественный случай: день рожденья малыша или Новый год. Ребенку будет очень приятно, когда гости по достоинству оценят его терпение и трудолюбие. Пусть кроха расскажет приглашенным сказку "Теремок", и покажет героев сказки, которых вылепил сам. Возможно, малышу вообще не захочется ломать, то есть кушать, такую красоту. В этом случае стоит объяснить маленькому кондитеру, что это прежде всего лакомство, вкусный необычный тортик.
Маме стоит позаботиться о том, чтобы на кухне всегда были под рукой самые разные формы и формочки для выпечки. Будь это оставшиеся от прабабушки маленькие тартинки, или пластмассовый кубик с трафаретом, или зайчики с барашками из нержавейки. Последнее слово техники - это даже не формочки с антипригарным тефлоновым покрытием, а силиконовые мягкие аналоги, печь в которых можно без масла и в микроволновке.
А теперь рецепты:
Вам потребуется: 400 г кокосового масла, 400 г нуги, 6 яиц, 300 г сахарной пудры, 2 пакетика ванильного сахара, 150 г какао, 6 ст. л. молока, 400 г квадратного печенья, 8-10 шт. круглого печенья, маленькие пирожные "Поцелуй" или "Крембо".
Кокосовое масло и нугу растопить на слабом огне. Яйца взбить с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Добавить молоко и какао. Постепенно влить растопленную с маслом нугу.
Две прямоугольные формы для кексов выстлать пергаментом. Дно и стенки смазать получившимся кремом и выложить печеньем. Затем наполнить всю форму печеньем, смазывая каждый слой кремом. Четыре печенья и 5 ст. л. крема оставить для украшения. Поставить минимум на 4 часа в холодильник (лучше на всю ночь).
После этого форму перевернуть и вынуть кексы, если они остыли. Один кекс разрезать пополам. 5 ст. л. разогреть на водяной бане. Половинку кекса прикрепить на целый (паровоз), из оставшейся половинки сделать тележку. Колесами послужат круглые печенья, окнами - квадратные, а трубами - маленькие пирожные. Детали скреплять кремом. Поставить еще минимум на 30 минут в холодильник.
Для приготовления пряников вам потребуются: мед - 250 г, яйцо - 1 шт., яйцо (желтки) - 3 шт., сода пищевая - 1 ч.л., сахарная пудра - 3/4 стакана, ванилин - по вкусу, вода - 1 стакан, сок половины лимона и лимонная цедра, молотые пряности (корица, анис, гвоздика, орех мускатный) - по вкусу, мука - 3 стакана.
Мед заливаем горячей водой, распускаем и даем остыть. В другой посуде растираем яйцо и желтки с сахаром, добавляем пряности, ванилин, лимонный сок и цедру, соду и взбиваем до образования стойкой пены. Затем постепенно добавляем муку и растворенный мед. Получившуюся массу выкладываем на припудренную мукой доску, замешиваем некрутое тесто, даем ему постоять 5-6 часов.
В это время рисуем на картоне составные части домика и вырезаем их. Раскатываем пласт теста толщиной 5-6 мм, раскладываем его на предварительно смазанном противне и по бумажным формам вырезаем составные части домика: две большие стенки (передняя и задняя), две боковые стенки, две части крыши, четыре части забора, окружающего домик, трубу, дверь и фигурки, которые разместим вокруг домика (кота, мальчика, девочку, деревья ). На стенках домика вырезаем проемы окон.
Детали пряничного домика выпекаем в хорошо разогретой духовке до появления золотистого цвета. Пока они горячие, смазываем взбитым яйцом и даем остыть на доске, затем при помощи корнетика украшаем их взбитой на яичном белке сахарной пудрой. Составные части домика приклеиваем к подставке белком, а между собою скрепляем заостренными спичками. После того как глазурь хорошо просохнет, домик устанавливают на подставку (можно из теста, а можно на дощечке размером 40х40 см).
