Как только лето берет свое и становится жарко, мы вспоминаем, что надо пить воду. Пластиковую бутылочку с внушающей доверие этикеткой сегодня можно купить на каждом углу, но знаете ли вы происхождение воды, которую пьете? Рассказываем, как выбрать столовую воду — для питья, а также минеральную — в лечебных целях.
Как выбрать питьевую воду
- Срок годности воды в пластиковой бутылке — полтора года, в стеклянной — до двух лет.
- Труднее всего подделать минеральную воду в стеклянной бутылке.
- Обратите внимание на этикетку: она должна быть качественно напечатанной, хорошо читаемой, приклеенной ровно и аккуратно.
- Солидные производители всегда указывают, какая именно вода содержится в бутылке: питьевая, газированная, минеральная, лечебная, столовая. Пить без ограничений можно лишь столовую воду. Лечебная минеральная вода является лекарством и имеет показания и противопоказания.
- Если вода носит название источника, найдите на этикетке адрес производства — оно должно располагаться поблизости от этого источника.
- В бутылке с качественной питьевой водой нет осадка и взвеси.
- Помните: высокая цена еще не гарантирует высокое качество!
Минеральная вода Перье — один из самых известных в мире брендов. Минеральная вода в пузатых стеклянных бутылках продается в 140 странах. Разливают ее из источников на юге Франции неподалеку от городка Вержеза. Перье с недавних пор производит воду с добавлением лимона или лайма — она хорошо утоляет жажду и не содержит искусственных ароматизаторов.
Настоящая «Сельтерская» — это минеральная вода с пониженным содержанием углекислоты, из источника в Германии, находящегося в городе Ленберг и названного в честь королевы Августы Виктории. Название сельтерской воды происходит от немецкого минерального источника Зельтерс, известного в XIX веке на всю Европу.
Настоящую минеральную воду «Боржоми» сегодня производит только одна компания — IDS Borjomi Georgia, входящая в состав международной IDS Borjomi International. «Боржоми» в бутылках продается только газированной. Тем, кто пьет ее в лечебных целях, врачи рекомендуют сначала выпустить газ.
«Архыз» — это слабоминерализированная питьевая вода, которая подходит взрослым и детям. Добывают ее в одноименном поселке в Карачаево-Черкессии.
«Нарзан» — это не общее название сорта минеральной воды, а минеральный источник в Кисловодске. Никаких «нарзанов» родом из других мест быть не может — разве что поддельные.
«Ессентуки» — не просто бренд, эта вода должна быть розлита именно из скважины, расположенной на Ессентукском месторождении минеральных вод. Ищите на этикетке «Ессентуков» точный номер скважины. Вода из источника Ессентуки имеет разную степень минерализации. К примеру, концентрация солей в воде «Ессентуки-17» — 9,2–13,0 г/л, это самая минерализированная, очень соленая на вкус лечебная вода. Минерализация воды «Ессентуки-4» ниже — 6,0–9,0 г/л, поэтому ее относят к лечебно-столовым водам.
Выбираем минеральную воду
- На этикетке лечебно-минеральных вод всегда указывают, при каких заболеваниях их следует употреблять.
- На этикетке должны быть указаны: адрес и телефоны производителя, номер скважины, состав воды, дата изготовления, условия и срок хранения, номер ГОСТа, дата проведения химического анализа и наименование лаборатории.
- Специфический вкус минеральной воде придает наличие солей.
- Если в воде есть какие-то компоненты, свойственные только ей, — они тоже должны быть перечислены на этикетке.
- У гидрокарбонатной воды слегка «мыльный» привкус.
- Солоноватой минеральная вода бывает из-за присутствия хлоридов.
- Сульфаты придают воде горький вкус.
- Дорогая минеральная вода — не всегда самая лучшая. Зачастую это издержки маркетинга, накладных расходов.
