Партийная жизнь

В ближайший месяц у вас вряд ли найдется повод, чтобы не устроить вечеринку. Так что лучше смириться с неизбежным и заранее закупить ингредиенты. Тем более что алкоголь не портится.

Хорошо, конечно, если в вашем баре всегда имеется классический набор для коктейлей из 138 бутылок, среди которых три сорта рома, пять — текилы, восемнадцать — виски, а почти все остальные — ликеры и сиропы с труднопроизносимыми названиями. Но наша непосредственная задача — сочинить коктейль-парти из подручных средств.

По отношению к коктейлям (в смысле — кто как к ним относится) есть три категории гостей. Первая их не пьет, потому что вообще не пьет. Вторая их не пьет, потому что не пьет намешанного. А третья пьет и радуется. Первым мы предложим безалкогольное разнообразие, третьим — самое неожиданное алкогольное, а вторым придется проявить чудеса скорости, чтобы получить остатки того, что мы не успели смешать.

1. Если ваши друзья — студенческих лет, а у вас кое-что есть по сусекам, вам останется докупить совсем немного (в ближайшей к дому палатке), чтобы получить легкие слабоалкогольные пивные коктейли. Особенно хороши они для нежных барышень, хотя некоторые храбрые рыцари тоже будут в восторге. Пиво во всех случаях должно быть очень холодным. Можно добавлять лед и подавать коктейли в бокалах для шампанского.
   • Пшеничное пиво + фруктовый сироп
   • Ячменное пиво + чуть-чуть коньяка + натертые на терке лимонная цедра и имбирный корень + коричневый сахар
   • Темное нефильтрованное пиво + чуть-чуть рома + сахар + паприка + лимонный сок + щепотка молотого кофе
   • Светлое фильтрованное пиво + ягодный ликер + ягодный сироп
   На закуску предложите маленькие треугольные сэндвичи из черного хлеба с огурцом и из белого с яично-майонезным салатом.
2. Когда гостей много, то времени смешивать каждому индивидуальный коктейль обычно мало. Решите проблему одним махом, наварив всем чего-нибудь горячего, вкусного и объединяющего и подав в одной большой чаше (можно кастрюле) с половником. И это не борщ! Это пунш. Разлейте его по толстым стеклянным бокалам с ручкой или обычным кружкам.
   • Белое столовое вино + немного коньяка или рома + лимоны + сахарный сироп + пряности (корица, гвоздика, ваниль, мускат)
   Подайте к пуншу печенье и фрукты на шпажках.
3. К вечеру ждете подружек? Потребуется что-нибудь легкое, но пробирающее — чтобы и выпить, и закусить, и все якобы малокалорийное. Можно сделать фруктовый боуль — лучше всего в большой прозрачной миске, разливать в широкие бокалы и подавать к ним серебряные ложечки. Фрукты можно залить белым вином за несколько часов, а шампанское влить перед самой подачей.
   • Персики в сиропе + вишня в сиропе + белое вино + шампанское
   К боулю подойдут мороженое и вафли.
4. Серьезные люди приходят с серьезными напитками. Отнеситесь к ним максимально шуточно, это же водочные коктейли! Подавайте их в граненых стаканах с детскими праздничными трубочками — совершенно сумасшедшее сочетание.
   • Водка + лимонный сок + спрайт
   • Водка + ананасовый сок + апельсиновый сок
   • Водка + сухой мартини + оливка
   • Водка + лимонный сок + гренадин + газировка + кусочки фруктов
   • Водка + "Амаретто ди Саронно"
   • Водка + томатный сок + сельдерейная соль + соевый соус + табаско + соль
   Подайте к водочным коктейлям много разных сухариков — с солью, с кунжутом, чесночных, сырных.
5. Когда вам уже не до гостей — по крайней мере новых, поскольку старые равномерно расположились по всем горизонтальным поверхностям вашего жилища, — то вам надо спасать себя отрезвляющими коктейлями.
   • Желток + оливковое масло + густой томатный соус + лимонный сок + черный перец + перцовка
   • Чуть теплый говяжий бульон + хрен + перец + лимон + водка
   • Кефир + огуречный рассол + зелень + перец
   • Свежевыжатый сок апельсина + сок лимона + сок грейпфрута + зеленый чай + мед
   "Отрезвители" нужно подать с большим количеством воды без газа.
   

   Коллекция Рецептов

   • Апельсиново-персиковый коктейль
   • Коктейль "Martell Cosmopolitan"
   • Клубничный коктейль с кардамоном
   • Коктейль "Баноффи мартини"
   • Кофейный коктейль "Ямайка"
   
   
6. Друзья собрались после вчерашнего. Облегчите людям жизнь, предложив им поднять сахар в крови и укрепить силы витаминами, которых предостаточно в безалкогольных коктейлях.
   • Сливочное мороженое + ананасовый сок + персиковый сок + абрикосовый сок
   • Кофе + сливки + мороженое + натертый шоколад
   • Клубника + молоко + мята + мед
   • Виноградный сок + лимонный сок + гренадин + газировка
   • Томатный сок + вустерский соус + черный перец
   • Безалкогольное пиво + сок манго + яблочный сок + много льда
   • Желток + малиновый сок + апельсиновый сок + газировка
   • Морковный сок + молоко + мед + апельсиновый сок
   С безалкогольными коктейлями сочетаются сухофрукты и ореховая смесь.

Кстати

Чтобы сделать самый простой бокал симпатичным, опустите его край сначала в блюдце с гранатовым или вишневым соком, а потом в блюдце с сахаром. Дайте слегка подсохнуть.

Статья предоставлена журналом