В идеале, мамино молоко ребенок должен получать до полутора-двух лет. Оно лучше всего убережет кроху от кишечных инфекций и острых респираторных заболеваний, от отита и аллергии и других напастей. Несмотря на то, что современные смеси для детей максимально приближены по составу к женскому молоку, все-таки они — вынужденная альтернатива грудному вскармливанию.
К медицинским показаниям для перевода малыша на детские смеси относятся: серьёзные заболевания матери с приёмом опасных для ребенка медикаментов, болезнь самого ребенка, лактазная недостаточность, нехватка или отсутствие молока у матери.
Чтобы ребенок гармонично развивался, детские смеси должны содержать комплекс полезных веществ, по аналогии с теми, которые содержатся в женском молоке.
Какие же основные показатели характеризуют смеси для детей и могут ли они помочь ребенку правильно расти и развиваться?
Для примера возьмем стандартную молочную смесь для здоровых малышей Беллакт. Продукты этого белорусского производителя сегодня широко представлены в большинстве регионов России. А в Москве, кстати, выдаются на всех молочных кухнях. Одна из причин популярности марки — большая линейка самых разных продуктов: от бюджетных до премиум класса, от стандартных для здоровых малышей, до профилактических или лечебных под индивидуальные особенности развития. Всего свыше 20 видов смесей для детей производит Беллакт, ориентируясь на самые передовые разработки в области нутрициологии: для малышей с проблемами пищеварения, со склонностью к пищевой аллергии, с непереносимостью лактозы, для недоношенных детей и др.
Коровье молоко существенно отличается от женского и по количественному, и по качественному составу: в нем значительно выше содержание белка, кальция, фосфора, калия, натрия, цинка, витаминов В1 и В2. И, напротив, ниже уровень углеводов, линолевой кислоты, витаминов Е, С, А. Поэтому для детских смесей проводится адаптация коровьего молока по всем компонентам: белковому, жировому, углеводному, витаминному и предусматривает строгое соответствие потребностям и особенностям метаболизма ребенка.
В первую очередь снижается общий уровень белка: в смесях Беллакт для младенцев до полугода он составляет 1,4 г/100 мл (в грудном молоке 1,1 −1,2 г/100мл.). Также женское молоко характеризуется преобладанием так называемых сывороточных белков (70-80%) и более низким уровнем казеина (20-30%). Поэтому белковый компонент современных детских смесей изготавливают из молочной деминерализованной сыворотки с полным набором аминокислот и достигают соотношение сывороточных белков и казеина 60:40.
В грудном молоке в 12-15 раз выше, чем в коровьем, содержание незаменимых ПНЖК, которые участвуют в формировании центральной нервной системы и адекватном иммунном ответе. Поэтому жир коровьего молока в детских смесях заменяют на природные растительные масла, богатые этими нужными кислотами. При этом, соотношение омега-6 и омега-3 жирных кислот в смесях последнего поколения, как например детских смесях Беллакт, приближается к аналогичному их пропорции в женском молоке и составляет 8:1. Смеси обогащают L-карнитином, способствующем обмену жиров, и таурином — незаменимой аминокислотой, необходимой для органов зрения и синтеза желчных кислот.
В качестве углеводной составляющей детских смесей используется лактоза или ее комбинация с мальтодекстрином (полимер глюкозы). В женском молоке лактоза занимает 80-90% углеводной компоненты и дает почти половину суточной энергии.
Состав витаминов, макро- и микроэлементов в детских смесях также cтрого сбалансирован, при этом учитывается и соотношение между различными нутриентами. Например, в коровьем молоке в 3 раза больше солей, чем в женском.
Особое внимание на протяжении всего раннего возраста (до 3 лет) следует уделять профилактике так называемых "дефицитных состояний". К ним относится дефицит железа, сопровождающийся снижением уровня гемоглобина и развитием железодефицитной анемии. Также он может отразиться и на познавательных способностях ребенка: "аукнуться" через много лет плохой успеваемостью в школе и проблемами с запоминанием. Поэтому содержание в детских смесях Беллакт железа строго соответствует рекомендациям ведущего научного учреждения — Института питания.
Недостаток другого микроэлемента — йода — может привести к нарушению синтеза гормона щитовидной железы (трийодтиронина). Поэтому профилактику также надо начинать в раннем детстве. А дефицит кальция и витамина D сопровождается нарушением формирования костного скелета, уменьшением минеральной плотности костей, и в результате у ребенка может развиться рахит. При тяжелых его формах последствия могут быть "долгоиграющими" и проявляться в виде нарушения формы черепа, грудной клетки и искривления костей ножек. Для девочек наиболее опасно нарушение формы костей таза, если оно сохраняется до наступления детородного возраста. Поэтому так важно содержание в профилактических дозах всех самых важных нутриентов в детских смесях.
Во втором полугодии дети становятся взрослее и активнее, их рацион усложняется за счет введения прикорма. И на молочную составляющую рациона выпадает большая "смысловая нагрузка", поэтому смеси более питательны и содержат большее белка. Так в составе смеси Беллакт 6-12 белок составит 1,5 г в 100 мл. Кроме того, в сухих молочных смесях от 6 месяцев больше железа, кальция и цинка. Для этого возраста смеси уже менее адаптированные, производятся без добавления молочной сыворотки и содержат крахмал и сахарозу. Смесь Беллакт 6-12, как и предыдущая формула, содержит все необходимые ребенку второго полугодия жизни витамины, минеральные соли и микроэлементы.
Мы только в небольшой части проанализировали состав детских смесей, и уже понятно, что за словами "имеет сбалансированный состав" — стоят и строгая рецептура, и современные технологии, позволяющие добиваться безупречного качества и безопасности продуктов. Ведь стандарты детских продуктов — самые строгие. Например, на Беллакте каждая упаковка проверяется по 153 показателям, которые отслеживают 5 собственных лабораторий.
Белорусского производителя выделяют эксперты и за счет щадящей технологии производства, позволяющей повысить качество детских продуктов. Свежее натуральное молоко поступает на завод с собственных ферм в течении 45 минут, и не подвергается дополнительной термической обработке (сушке) для транспортировки. Именно уменьшение количества термических обработок специалисты считают одним из главных условий лучшего усвоения белка из детских смесей.
При смешанном вскармливании постарайтесь сохранить любое количество грудного молока, для этого чаще прикладывайте ребенка к груди. В поддержании лактации вам поможет Беллакт Мама+ - особая формула для беременных и кормящих женщин. Обратитесь к специалисту — возможно, есть шанс не лишать малыша грудного молока.
Но стоит отметить, что даже к самой научной и правильной формуле питания малышей нужны очень важные дополнительные составляющие. Это, конечно, забота и любовь мамы — с ними ваш ребенок будет расти любознательным, сильным и уверенным в себе.
