Если вы решили купить саженцы клубники, почти бесполезно читать описания сортов клубники. Только посадив усы клубники у себя на участке и организовав им хорошие условия, вы сможете выбрать свои собственные лучшие сорта клубники, считает Павел Траннуа. Но некоторые зарекомендовавшие себя сорта все же называет.
Морозостойкие сорта клубники — что это значит?
Морозостойкость — это вообще довольно расплывчатое понятие, так как считается, что клубника (садовая земляника) как культура уже не выдерживает без снежного покрова понижение температуры больше —10°С. Однако в нашей стране такие условия бывают не то что зимой, но и в майские заморозки, а иной раз кусты в декабре и январе вообще без снежного покрова выдерживают и —25°С, и ниже.
На моей практике при самых разных зимах не случалось такого, чтобы какой-нибудь сорт обычной клубники (садовой земляники) взял бы и к весне полностью погиб (а вот с сортами ремонтантной клубники такое случалось). Обычно дело ограничивается подмерзаниями: на одном сорте больше выпадов, на других поменьше, а на каких-то совсем нет — вот и все различия в зимостойкости по сортам. А так все потом дают ягоды.
Когда читаешь описания сортов клубники в каталогах, то часто в них отмечается, что для нашей страны "данный сорт недостаточно зимостоек". (Если быть точным, то зимостойкость включает не только способность переносить сильные морозы, но и способность проходить невредимо через зимние оттепели, то есть переносить неустойчивые зимы, когда растения могут днем пробуждаться от нежданного тепла, а потом поражаться ночным морозом.)
Как менялись сорта клубники с изменением климата
Примечательно, что наши зимы изменились, стали мягче. Раньше, еще во времена моего детства, в 1970-е, снег по колено железно выпадал в Подмосковье уже в начале ноября, и так было каждую зиму, это было нормально. На ноябрьские демонстрации люди ходили в шапках-ушанках и зимних пальто. В те времена на колхозных полях и на приусадебных 6 сотках сформировался свой сортимент клубники — сорта, которые хорошо были приспособлены к зимовке под высоким сугробом.
К 1990-м все изменилось. Постепенно стало возможным всю зиму проходить в кроссовках, что раньше немыслимо было себе даже представить. Теперь хорошо, если первый устойчивый снежный покров сантиметров в 10 установится к Новому году, а то часто снег то выпадет, то сойдет — и так до января. Клубничные кусты по несколько раз за зиму обнажаются в декабре и январе.
И в том числе по этой причине у нас сменился сортимент, выведены новые, более подходящие для этих условий сорта. Одновременно пришли новые сорта из Европы, так как наши зимы отдаленно стали напоминать европейские. И все-таки они далеко не европейские, и морозы под —40°С случаются регулярно.
Некоторые "европейцы" у нас даже районированы, но все-таки их зимостойкость ниже, чем у отечественных. Поэтому я считаю лучшей комбинацией, когда на участке есть и отечественные, и заграничные растения, и призываю не отказываться от сорта, если он значится по описанию как недостаточно зимостойкий. Сработает комбинация: у европейских сортов часто вкуснее ягода, но ведь в отдельную зиму решить все может элементарная выносливость.
Так, когда сажаешь рядом, скажем, два поздних сорта клубники — Альфа (один из самых лучших отечественных по совокупной устойчивости ко всему, что только может вообще угрожать клубнике) и Кармен (чешский сорт, тоже очень достойный), то весной уже сразу видна разница по общему виду и по количеству выпадов: Альфа цел и невредим, кусты большие, листва полностью сохранилась, вышла из-под снега крупной и зеленой, а на Кармен несколько выпадов, листва частично жухлая и примерно 20% кустов "полудохлые".
Такое состояние плантации весной нормально для прижившихся у нас в стране европейских сортов, они потом быстро восстанавливают листву, хорошо цветут и в целом ярко плодоносят, просто приходится мириться с некоторыми выпадами ради высокого качества ягод. И конечно же, следует по возможности помогать их зимовке.
Полезно знать закономерность: молодые растения лучше переносят зиму, чем взрослые. У кустов после двух урожаев некоторые рожки уже слишком выпирают из почвы, они легче подмерзают, поэтому на взрослых плантациях может быть больше выпадов. Зимовке таких взрослых кустов помогает окучивание свежей землей.
Самые вкусные и урожайные сорта клубники
Небольшое количество зимних выпадов частично компенсируется тем, что в разреженной посадке улучшается плодоношение. Ради вкуса плодов можно пойти на эти скромные жертвы, так как вкус свежих ягод — это первейшая характеристика сортов коллекции личного сада.
По вкусу из лучших сортов можно назвать в качестве примера английский Пандора, канадский Баунти, голландский Полка, отечественные Кокинская заря и Царица.
"А все-таки, по наиболее высокой урожайности, хотя бы в качестве примера?" — напомнят мне прагматики сада. Для них я уже упомянул поздние сорта Альфа и Кармен (я ведь тоже прагматик и тоже ценю, помимо вкуса, и валовый сбор), и для контраста упомяну в качестве высокоурожайных ранние сорта Дивная и Кокинская заря.
В 1990-х годах в странах Европы производители клубники выбирали следующие сорта за высокую урожайность и устойчивость к серой гнили: Баунти, Зенга Зенгана, Зефир, Йонсок, Корона, Мармолада, Полка, Редгонтлит, Тенира, Холидей, Эльвира и др. Это все знакомые нам сорта, они в то же время попали и к нам в страну и до сих пор имеются в продаже. Появившиеся сорта более позднего поколения имеют практически такую же урожайность.
Что делать, если вы недовольны сортом клубники
Когда узнаешь подробнее историю создания каждого сорта, узнаешь, сколько труда, времени, земельных площадей было вложено в его создание, то пропадает желание походя капризно ругать сорта, как это принято в среде растениеводов. Может быть, это сам не дотягиваешь?И хочется каждый подвернувшийся тебе сорт довести до ума и увидеть его в том шедевральном состоянии, который восхитил селекционера. Ведь только так и рождаются сорта: выбирается то, чего прежде не было, то, что в чем-то превосходит уже имеющееся и что многие фермеры точно захотят выращивать и окупят высоченные затраты (стоимость выведения нового сорта за рубежом в среднем традиционно оценивалась в 1 млн долларов).
Плохих сортов нет, и это сказывается даже на очень дальней дистанции по времени. Просто некоторые сорта были созданы в рамках очень узкой задачи, поставленной заказчиком, и их главное достоинство не всегда оценит рядовой садовод.
Так, упомянутый сорт Зенга Зенгана был создан в 1940-х годах в Германии сугубо под заморозку. У него твердая ягода, хорошо выходящая из морозильной камеры, — это его главное достоинство, впрочем, как и внушительная урожайность и неприхотливость.
В какой-то период Зенга Зенгана стала коммерческим сортом-лидером в германской индустрии. Благодаря огромной скорости усообразования, а значит, копеечной дешевизне посадочного материала, этот сорт в 50–60-е заполонил всю Европу, включая Россию.
Если сравнивать ее с более современными десертными сортами, у которых вкуснее свежая ягода, то она проиграет. А в заморозке выигрывает до сих пор, если брать совокупные преимущества этого сорта для нашей страны: высокая устойчивость как к зимним морозам, так и цветков к весенним заморозкам.
Похожая история с нашим сортом Фестивальная. Он создавался в 50-е годы как неприхотливый, пластичный к почвенным и климатическим условиям и при этом высокоурожайный сорт — и превратился в сорт-лидер на несколько десятилетий. После этого огульно утверждать, что все более поздние сорта лучше Фестивальной, я бы не стал.
Одним из главных козырей Фестивальной считалась высокая зимостойкость: она зимовала почти без выпадов, производитель не терял денег на постепенном сокращении поголовья на своем поле. В садах же наших дачников, куда она, разумеется, попадала с колхозных полей в огромных количествах, Фестивальная проявила себя слабее.
Дело в том, что колхозные агрономы мирились с таким ее недостатком, как слабая устойчивость к серой гнили, успешно выходя из положения с помощью химических обработок, а на грядках дачников серая гниль пожинала свою жатву более капитально. Хорошо помню, как при обычном дождливом подмосковном июне половина, если не больше, урожая погибала. Знать бы тогда, что традиционная плотная посадка для таких сортов не годится! Эх, в один ряд надо было сажать, потери бы сократились...
Современные отечественные сорта клубники
Как бы то ни было, а с тех далеких пор ситуация радикально изменилась благодаря методичной работе наших селекционеров. Так, С. Айтжанова уже к 2005 г. создала целую плеяду сортов-неубиваек, устойчивых сразу ко всем главным напастям (болезни, включая серую гниль, морозы, зимние оттепели, земляничный клещ, нематода): Царица, Альфа, Русич, Кокинская заря, Витязь, Славутич, Соловушка, Росинка. Это только в качестве примера.
Одни только эти сорта за 10 последних лет в разных условиях средней полосы подтвердили свою незаурядную устойчивость, а за это время к ним добавились другие сорта, которые еще нельзя считать полностью прошедшими испытания. При этом Царица вместе с Соловушкой возглавляет список самых крупноплодных сортов (со слов самого автора — Светланы Дмитриевны).
Затем у нас были выведены сорта самого последнего поколения, новинки, которые создавались уже как усовершенствованные перечисленные. Они появляются на рынке только-только, и их еще толком массово не испытали. Так, у недавно появившегося сорта Берегиня один родитель — мама — упомянутая выше неубивайка-Соловушка и голландский папа Индука (сорт, известный своей урожайностью).
Берегиню как новый сорт выбрали за удачное совмещение родительских качеств — это пример наших перспектив. Но только лишь пример, ибо не везде в средней полосе вы ее так просто купите: Берегиня считается перспективным сортом для Центрального региона, так как совмещает засухоустойчивость, жаростойкость, урожайность и устойчивость к болезням и вредителям, а вот зимостойкость у нее средняя, следовательно, продавать ее плодовые питомники будут не где-нибудь, а именно в Центральном регионе.
