Идеальный пикник от А до Я

18 июня в мире отмечают Международный день пикника. Это ли не повод собраться с близкими и устроить красивую трапезу на природе, в тени цветущих кустов или на лугу, где звенят жаворонки и стрекочут кузнечики? Вместе с маркетплейсом цветов и необычных товаров Flowwow постараемся собрать вас на пикник: расскажем, как сделать его особенно вкусным и эстетичным.

Шаг 1. Определимся с темой

Угощение на свежем воздухе получится по-настоящему эффектным и интересным, если объединить все привычные элементы пикника какой-нибудь темой. Например, наши бабушки и дедушки на дачах с размахом праздновали День первого огурца, созревшего на грядке, устраивали Арбузник или посвящали трапезу Яблочному Спасу.

Хорошо, когда тема звучит для вас образно и ярко, чтобы руки сами потянулись к шкафам и буфетам за подходящим реквизитом: миниатюрными самоварами, соломенными шляпами или сачками для ловли бабочек.

Шаг 2. Выберем место

Каким должно быть идеальное местечко для пикника?

По возможности не многолюдным, чтобы вам не пришлось постоянно оглядываться на прохожих и проезжающих велосипедистов.

Достаточно просторным, чтобы расстелить большой плед и оставить место для активных игр.

Тенистым — сидеть на открытом солнце дольше 15 минут не очень приятно.

Конечно, живописным — заросший пруд, укромный уголок городского парка, небольшой сквер, берег пригородного водохранилища, небольшая полянка перед загородным домом.

Шаг 3. Выберем время

Самое благоприятное время суток для посиделок на природе — раннее утро или вечер, после 17 часов. Во-первых, будет не так жарко, во-вторых — менее людно. Также это лучшее время для красивых фотографий: в полуденный зной почти все съедобные элементы фотосессии мгновенно теряют вид, а ближе к закату естественный свет становится богаче и интереснее, тени удлиняются, и есть шанс поймать особенно красивые кадры.

Важно! Чем популярнее место, которое вы облюбовали, тем выше риск не найти подходящую полянку. Поэтому пикник в центральном городском парке лучше назначать пораньше, чтобы успеть занять местечко.

Шаг 4. Продумаем меню

Стоит заранее позаботиться о вкусе и атмосфере пикника. Есть список продуктов, которые брать с собой не стоит, особенно если вы собираетесь нести их по жаре без термосумки.

Так что же не стоит брать на пикник?

Мороженое и шоколад. Есть риск вместо десерта получить талую лужицу.

Десерты и пироги с кремом. Заварной и масляный кремы имеют свойство быстро портиться.

Молочные и кисломолочные продукты. Тоже могут быстро скиснуть на жаре.

Плавленый и мягкий сыр. Расплавятся окончательно, пока вы несете их до места.

Слишком мягкие и деликатные фрукты и ягоды: спелые персики, нектарины, мягкую клубнику, малину.

А что хорошо взять с собой?

Закуски: орешки, хлебцы, гренки.

Твердые фрукты и овощи: огурцы, морковку, палочки сельдерея и болгарского перца, хрустящие листья салата, крепкие яблоки, груши.

Паштеты, сыры, мясные нарезки, колбаски — только в заводской упаковке и желательно в термосумке.

Маршмеллоу, особенно если направляетесь в зону, где разрешено жарить барбекю.

Выпечку. Где пирог, там и праздник! Сытное, всеми любимое угощение, которое заменит тысячу брускетт.

Шаг 5. Создадим приятную атмосферу

Для уютного пикника вам точно потребуется:

широкий плед — лучше всего хлопковый, а не шерстяной. Можно прихватить фольгированный коврик, если вам кажется, что земля еще прохладная;

пара подушек - чтобы сидеть было мягко, а детям было на чем уснуть;

пластиковый, гипсовый или деревянный поднос, чтобы отделить обеденную зону;

корзина для еды - в нее кладем только то, что спокойно перенесет путешествие по жаре;

термосумка незаменима, чтобы лимонад был действительно освежающим, а фрукты — хрустящими и свежими;

игры на траве — как настольные, так и подвижные. Мяч, кегли, бадминтон, а также "Уно", карты или другие несложные активности сделают пикник действительно увлекательным;

средство от насекомых — особенно актуально вечером. Лучше всего выбрать "семейный" спрей, который подойдет и детям, и взрослым.

Шаг 6. Продумаем детали

Есть несколько простых вариантов, которые помогут сделать ваш пикник действительно красивым:

Гламурные сэндвичи. Бутерброды обязательно накрывайте вторым слоем хлеба, чтобы начинка не выпала, и упакуйте перед выходом в конвертики из бумаги или плотной салфетки. Можно перевязать ленточкой каждый бутерброд — получится очень красиво, и угощение не будет рассыпаться.

Закуска с начинкой. Можно заранее испечь или заказать побольше заварных пирожных, как профитроли, и уже на пикнике начинить их паштетом, соусом, кусочками сыра или овощей.

Готовый перекус. Крупные фрукты лучше заранее помыть, нарезать небольшими кусочками и сложить в пластиковые стаканчики. Для удобства захватите с собой деревянные шпажки.

Десерт в стаканчике. На зеленой траве несподручно резать торт, но можно взять с собой торт в стаканчике — трайфл. Несите лакомство в картонной коробке в термосумке — это завершение обеда вызовет у гостей восторг.

Дип-вечеринка. Если вам недалеко идти, купите или приготовьте 5–6 густых соусов: сальса, сметанный с зеленью, песто, хумус. Вам остается только взять с собой овощные палочки и хлебцы, чтобы макать в дипы, и никакой посуды не нужно.

Домашние лимонады. Запаситесь несколькими бутылками и за час до начала праздника приготовьте прямо в них легкие напитки: налейте минеральную воду, добавьте ломтики апельсина и лимона, веточки мяты и розмарина, нарезанные ягоды клубники или персика. Напитки настоятся и будут очень вкусными.

Чисто, как на кухне. Попробуйте взять с собой на природу не бумажные салфетки, а льняные тряпочки и вафельные полотенца, которые легко стираются и могут быть использованы много раз. Ваш обед сразу станет более домашним, а мусора после него останется меньше.

Экосервировка. Отдайте предпочтение многоразовой пластиковой посуде. Бумажные или фольгированные одноразовые тарелки и пластиковые тонкие вилки создают неопрятный вид, а современные модели для повторного использования очень хороши собой — они яркие, легкие и прочные.

Декор. Пикник — это не только еда и удобные аксессуары. Это еще и звуки, запахи, неповторимая атмосфера. Возьмите с собой калимбу, чтобы ее нежные звуки помогли вам создать нужный вайб, а для вечернего пиршества на природе припасите ароматические свечи. Их мягкий свет и потрескивание придадут ужину на траве поистине сказочное настроение.