Тем, кто сидит на диете, лучше прочесть этот обзор после ее окончания, и то, если Вы будете уверены в наличии у себя силы воли. Потому, что прямо сейчас на Вас обрушится все кулинарное великолепие Интернета.
Начнем с самых известных и посещаемых страниц, таких как, например, "Кулинар". Мощный сайт, огромное количество информации. Помимо собственно рецептов Вы найдете обзоры ресторанов, фаст-фудов, магазинов, аукционов, книги по кулинарии, советы для хозяек, кулинарный гороскоп, новости кулинарного мира, мир вина и многое, многое другое. Практически для всех тем есть отдельные конференции. Через "Кулинар" можно даже попытаться найти одноклассника по номеру школы.
Оттуда же попадаем в гости к бабе Варе. Раздел "Домоводство от бабы Вари" предназначен для тех, "кто хочет свою кухню сделать уютной и функциональной, для тех, кто только учится готовить, и делает свои первые шаги в постижении кулинарного искусства".
Не менее солидно выглядит и кулинарный портал "Cooking-Book.ru". Рубрики практически все те же, что и на "Кулинаре"; кроме прочего, есть архив, конференция, рассылка новостей. Жаль только, что обновляется информация, похоже, не ежедневно.
Очень удобную электронную кулинарную книгу можно бесплатно перекачать на свой компьютер. В книгу вошли рецепты с "Кулинара", из рассылок "Городского кота", а также рецепты, опубликованные в журналах "Смак" и "Работница".
Рецепты смешных и необычных блюд обнаружились на сайте "NewsPepper.ru". Оказалось, что даже опостылевший салат Оливье можно приготовить с секретом. Ну, и названия блюд соответствующие, типа "Грудь белая. Куриная".
На сайте "У Игоря в гостях" Вы узнаете все о микроволновых печах и своеобразии микроволновой кухни. Вам помогут выбрать подходящий тип печи, учитывая их особенности. Ну, и, конечно, здесь Вы найдете множество рецептов, таблицы времени размораживания, готовки и основные методы приготовления в СВЧ печи.
На сайте "Рецепты у Елены" я нашла 1983 рецепта различных блюд. Очень красиво оформленный сайт с удобным поиском. Я себе скопировала рецепт под названием "Пучеро Аргентино" - аргентинское блюдо в горшочках.
Уже изнемогая от избыточного слюноотделения, перехожу в раздел "Кухня раздельного питания" сайта "Гавань красоты и здоровья". Самое то, что надо для последователей и поклонников системы питания Мишеля Монтиньяка. Кроме того, в преддверии Великого поста рекомендую заглянуть в разделы "Православная кухня" и "Вегетарианская кухня".
Совершенно неизгладимое впечатление на меня произвели книги В.В.Похлебкина "Тайны хорошей кухни", "Занимательная кулинария" и другие. Их электронные версии можно найти на сайте "Мелисса". То, что пишет Похлебкин, во многом перевернуло мои представления о кухне и приготовлении пищи. Кроме того, у Мелиссы тоже потрясающая коллекция рецептов, одних только рецептов бутербродов - 1500 штук, 276 рецептов блюд из рыбы и морепродуктов, 206 рецептов домашних заготовок. Замечательно полезный раздел рецептов блюд для масленицы и Пасхи.
Для тех, кто следит за своим питанием, не будет лишним посетить "Кулинарную книгу Диетолога". Каждый рецепт включает в себя список продуктов с указанием количества и способа обработки, описание процесса приготовления, а также содержание питательных веществ, витаминов, макро- и микроэлементов в готовом блюде. Система поиска позволяет найти рецепты с нужным продуктом или такие рецепты, в названии или описании способа приготовления которых содержится указанное Вами слово. Вы можете пополнить "Собрание кулинарных рецептов" своим собственным рецептом.
Большую и интересную коллекцию рецептов для малышей собрали Элина и Мария. Девушки проделали огромную и очень полезную работу, за что им нижайший поклон от всех пап и мам.
И, наконец, для любителей восточной кухни два сайта - очень симпатичный и остроумный сайт "Кулинарные аспекты сусеведения" и более канонический, но не менее интересный "Sushi.ru". Посетив их, начинаю верить, что и я когда-нибудь смогу красиво и правильно сделать эти самые суси или суши.
К праздничному столу не забудьте правильно выбрать соответствующий напиток. Что из алкогольных напитков предпочитают в разных странах, советы по употреблению спиртных напитков из "Домостроя", тесты на качество алкогольной продукции, а также огромное количество рецептов домашних напитков - обо всем читайте на сайте "Русский алкоголь".
И не забывайте заходить на Конференцию о кулинарии. Там с Вами поделятся рецептами самых вкусных блюд, приготовленных по многократно опробованным, семейным рецептам.
А мне остается только пожелать Вам приятного аппетита!
Лескова Наташа, ci0303@comintern.ru.
